Definitie van Salmonella

Salmonella bacteriën leven in de darmen van dieren of mensen en worden verspreid via de uitwerpselen van de geïnfecteerde gastheer. Twee soorten van deze bacteriën , Salmonella enteritidis en Salmonella typhimurium , zijn de meest voorkomende en goed voor de helft van alle menselijke besmettingen in de Verenigde Staten . Infecties

Een infectie veroorzaakt door de salmonella bacterie wordt genoemd salmonellose . Meer dan 1 miljoen gevallen van door voedsel overgedragen ziekten en meer dan 500 doden zijn naar schatting worden veroorzaakt door salmonella in de Verenigde Staten elk jaar, volgens de Centers for Disease Control and Prevention .
Developing Salmonellosis

Salmonella-bacteriën meestal worden overgedragen op de mens door het eten van voedsel, zoals vlees , gevogelte of eieren , besmet door besmette ontlasting. Alle voedsel kan worden verontreinigd en kan kijken en ruiken normaal .
Symptomen

De meest voorkomende symptomen van een salmonella -infectie zijn diarree , koorts en buikkrampen . Ze zijn meestal gevoeld tussen 8 en 72 uur na het eten van het besmette voedsel .
Diagnose

Salmonellosis kan worden gediagnosticeerd door het testen van een monster van uw ontlasting . Nadere tests worden uitgevoerd om het specifieke type te bepalen , indien nodig.
Behandelingen

Salmonella -infecties meestal op zijn beloop in ongeveer een week en meestal niet nodig bijkomende behandeling, met uitzondering veel vocht . In ernstige gevallen kan intraveneuze vloeistoffen nodig zijn om uitdroging te voorkomen .
Preventie /Solution

Om de verspreiding en de dreiging van een salmonella-infectie te voorkomen , acht goede hygiëne procedures zoals veelvuldig handen wassen en het houden van alle voedingsmiddelen te scheiden tijdens de bereiding . Kook alles goed , als de bacteriën niet overleven het kookproces.