Micro-organismen die voedselvergiftiging veroorzaken

Gezien het kan duurder zijn uit eten , het is de grotere eten faciliteiten die hebben meer kans op micro-organismen , waardoor het ontstaan ​​van voedsel besmetting en mogelijke voedselvergiftiging . Dat gezegd zijnde , kunnen micro-organismen die gekoppeld voedselvergiftiging leiden in iedere keuken Elk voedingsproduct verkrijgbaar mens . Micro-organismen kunnen vormen en vermenigvuldigen op een oppervlak en kan overal door een enkele aanraking worden overgedragen . Er zijn verschillende vormen van micro-organismen die vandaag zijn bekend . Salmonella

Het micro-organisme salmonella bacterie kan worden gevonden binnen bepaalde voedingsmiddelen zoals vlees , zuivelproducten en salades . Salmonella is een besmettelijke ziekte en kan worden doorgegeven aan een andere persoon. Deze bijzondere bacterie is afkomstig van binnen de kommen van mensen en sommige dieren . Wanneer dit wordt geconstateerd binnen eten , betekent dit dat er is een kruisbesmetting van feces met het eten zelf geweest . De symptomen van salmonella vergiftiging zijn misselijkheid , hoge temperatuur , diarree en pijn . Ze duren meestal tot een week .
Cryptosporidium

Cryptosporidium voedselvergiftiging wordt veroorzaakt door een micro-organisme in de vorm van een parasiet , meestal te vinden in niet-gepasteuriseerde melk , water , vruchtensappen en in besmet voedsel . Symptomen kunnen waterige diarree , misselijkheid , braken , koorts , pijn en krampen zijn.
Clostridium perfringens

Wanneer voedselvergiftiging optreedt met clostridium perfringes , komt het vooral door bereide levensmiddelen niet opgeslagen op de juiste temperatuur . De meest voorkomende vormen van voedingsmiddelen dit micro-organisme kan worden gevonden slepende zijn op basis van vlees , zoals stoofschotels , sauzen en taarten . Dit organisme is ook gevonden in de mens en dierlijke uitwerpselen . De symptomen zijn misselijkheid , buikpijn en diarree . Dit begint gewoonlijk binnen enkele uren na het verteren van het besmette voedsel product , maar zij zullen slechts voor 24 uur voor de meeste mensen .
Yersinia

De micro bacterie Yersinia opsteekt zijn lelijke ga vooral binnen niet gaar varkensvlees en gevogelte producten op basis van , maar het kan ook worden gevonden in rauwe melk , groenten en zeevruchten . Dit micro-organisme is eerder een zeldzame te lijden met , maar de symptomen kunnen buikpijn , diarree , huiduitslag, keelpijn , en hoge temperaturen.
Hoe Micro-organismen gedijen

levensmiddelen bewaren bij de verkeerde temperatuur zorgen voor de productie van grote kolonies van micro-organismen te ontwikkelen op het oppervlak of binnen het voedingsproduct . Probeer niet om voedsel uit langer dan nodig te verlaten . Controleer altijd en zorg ervoor dat alle gekookt voedsel eigenlijk goed gaar is. Het is ook belangrijk om voedingsmiddelen van elkaar gescheiden om kruisbesmetting te voorkomen van micro-organismen en bacteriën te houden . Was altijd uw handen voor het bereiden van voedsel , zelfs een beetje opwarmen van een maaltijd vereist netheid . Is uw keuken oppervlaktereiniger antibacteriële ?
Temperatuur

Alle voedsel moet worden warm in temperatuur gehouden dan 70 graden Celsius en gekoeld tot 4 graden Celsius. Dit moet worden gedaan om voedselvergiftiging te voorkomen .