Hoe Vitamine C helpt absorberen ijzer

ijzer en vitamine C zijn beide essentiële voedingsstoffen voor het menselijk lichaam . Ze hebben allebei een specifieke rol in het helpen om een gezond lichaam te behouden . Zij werken ook , vitamine C is aangetoond dat de absorptie van ijzer te verhogen . Ijzer
Tomaten zijn een goede bron van vitamine C.

IJzer is een mineraal dat helpt bij de productie van rode bloedcellen , die zuurstof draagt ​​alle spieren van het lichaam. Bovendien , ijzer helpt produceren bindweefsel en neurotransmitters in de hersenen , en helpt een gezond immuunsysteem. Ijzertekort is een van de meest voorkomende voedingstekorten .
Vitamine C

Vitamine C is een in water oplosbare vitamine die ook wel ascorbinezuur . In het menselijk lichaam is verantwoordelijk voor het opbouwen van collageen in botten , kraakbeen , spier- en bloedvaten . Het helpt ook om infecties te bestrijden en te genezen bezuinigingen. Wanneer genomen met ijzer , het helpt ook het lichaam te absorberen meer ijzer .

Absorptie

Talrijke studies hebben aangetoond dat vitamine C verhoogt de absorptie van ijzer . De meeste studies zegt vitamine C het meest gunstig helpt absorberen het ijzer in groenten , vergeleken met vlees bronnen . Het effect kan een twee - tot drie - voudige toename in de absorptie van ijzer zijn.
Bronnen

Rood vlees , lever , bonen , aardappelen met schil , rozijnen en verrijkt brood en granen zijn alle voedsel bronnen van ijzer . Bronnen van vitamine C zijn onder andere citrusvruchten , broccoli , tomaten, groene paprika , sinaasappel-en grapefruitsap .