Caseïne is een van de drie bolvormige eiwitten in melk. Dit fosfoproteïne wordt gevonden in zijn zoutvorm , calcium caseïnaat , in melk. Lactose is een suiker die in melk . Deze koolhydraten bestaat uit twee suikers gecombineerd: . Glucose en galactose
Doel
Veel mensen met een allergie voor melk zijn eigenlijk allergisch voor een van de twee componenten van de melk : de caseïne of de lactose . Verwijdering van deze producten stelt individuen met een allergie voor melk tolereren . Caseïne-vrij zuivelproducten worden ook gebruikt voor kinderen met autisme , en speciale lactosevrije melk kunnen mensen met een lactose- intolerantie voor melk verbruikt.
Proces
< p > Er zijn twee manieren om caseïne uit melk te verwijderen . Door toevoeging van een zuur , wordt de pH van de melk verlaagd en caseïne stollen , waardoor gemakkelijke verwijdering . Renine , een natuurlijk enzym dat in jonge kalveren , kan ook leiden tot caseïne te stollen voor abstractie . Nadat de caseïne is verwijderd , kan de diastereomeren alfa lactose en beta- lactose afzonderlijk worden geïsoleerd . Eerst wordt een water - ethanol oplossing bevordert de kristallisatie van alfa- lactose bij kamertemperatuur , die kan worden verwijderd door vacuümfiltratie . Beta lactose kan worden verwijderd uit een geconcentreerde oplossing . De toevoeging van warmte helpt kristalliseren beta lactose , die vervolgens kunnen worden verwijderd .
Hoe te eten met de rechtermuisknop op uw trouwdag
Je mag in eerste instantie niet denken, maar het eten is een van de belangrijkste aspecten
Natrium is een belangrijke smaakstof in de meeste voedingsmiddelen , maar het is ook een g
Pearl Milk Tea Nutrition Information
Pearl melk thee (ook bekend als bubble tea ) is gemaakt met melk , groene of zwarte thee ,
Gratis Body Building Dieet Plan
Het dieet plan voor body building omvat tal van eiwitten en groenten , enkele volkoren koo
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win