Organische Groenten vs Conventioneel geteelde groenten

Veel consumenten denken dat ze niet kunnen veroorloven biologische voeding , terwijl anderen vragen zich af of de voordelen voor de gezondheid zijn voldoende om de hogere kosten te verdienen . Variërend wetenschappelijke conclusies verder te compliceren het debat , maar bepaalde resultaten kunnen de consumenten helpen weloverwogen beslissingen te nemen . Wat is de gangbare landbouw ?

Het is moeilijk om definitief te beoordelen of de biologische of conventionele landbouw is beter, deels omdat de term "klassieke" wordt algemeen gebruikt , terwijl " biologisch" valt onder strikte parameters . Een conventionele boerderij zou een grote industriële outfit , of een kleine familie boerderij te zijn . Dit laatste kan eigenlijk doen aan biologische landbouw zonder gecertificeerd .
Pesticiden en herbiciden

de VS , kan biologische voedingsmiddelen niet worden behandeld met synthetische pesticiden en herbiciden , terwijl de conventionele boeren zijn alleen beperkt tot het gebruik van door de overheid goedgekeurde producten om onkruid en ongedierte te doden . Een studie uit 1998 door S.H. Zahm en M.H. Ward van de Occupational Epidemiologie Branch van het National Cancer Institute in verband pesticiden aan kanker bij kinderen .
Genetisch Gemodificeerde Organismen

Sommige voedingsmiddelen zijn genetisch gemanipuleerd om hogere opbrengsten te produceren en bepaalde genetische eigenschappen . Biologische groenten kan niet genetisch gewijzigd worden , maar conventioneel geteelde producten kan. Lange-termijn effecten van genetisch gemodificeerde (GM ) voedingsmiddelen zijn niet bekend , maar een 2005 Franse studie door onderzoekers van 3 instellingen toonde lever en toxiciteit nieren en andere negatieve gezondheidseffecten bij ratten die genetisch gemodificeerde maïs.
Processing en Handling

geen additieven mogen worden gebruikt op biologische voeding na de oogst , terwijl conventioneel geteelde producten door de overheid goedgekeurde additieven kunnen gebruiken . Aangezien de USDA specificeert niet welke toevoegsels kunnen worden gebruikt , de kaart aan het einde van het artikel bepaalt bijwerkingen van gebruikelijke additieven .
Voedingswaarde

Volgens de USDA , biologische voeding hebben gemiddeld hogere niveaus van mineralen en sporenelementen , vitamine C en anti-oxidant fytonutriënten dan hun conventioneel geteelde tegenhangers .