Voedsel dat veel ijzer

Als je moe of vermoeid voelt, voeg meer ijzer aan uw dieet . IJzer is een essentiële voedingsstof die niet kan worden geproduceerd door het lichaam . Het helpt hemoglobine , die zuurstof draagt ​​het lichaam weefsel , DNA en het draagt ​​kooldioxide uit het lichaam . De spieren ook rekenen op ijzer omdat het myoglobine , een zuurstofopslagcomponent eiwit . Onvoldoende inname van ijzer kan leiden tot bloedarmoede door ijzertekort . Non - heem-ijzer

Mensen voornamelijk verbruiken niet-heem ijzer , die is gevonden in groenten, fruit , zaden , noten en peulvruchten . Ijzerrijke groenten omvatten donkere bladgroenten , lima bonen , groene erwten en gebakken aardappelen met de huid . Zonnebloempitten hebben 8 mg ijzer en pompoenpitten bevatten 4,2 mg . Peulvruchten of bonen zoals witte bonen , kikkererwten en linzen en gedroogde vruchten zoals abrikozen , perziken , rozijnen en datums zijn goede bronnen van ijzer . Deze ijzer-rijke voedingsmiddelen zijn gezonde opties , omdat ze laag in calorieën .
Heemijzer

Heemijzer , die alleen wordt aangetroffen in vlees , wordt gemakkelijk geabsorbeerd door de lichaam. Het is een goede bron van ijzer voor mensen die ijzertekort . Echter , vlees zijn uniek omdat ze bevatten ook 55 tot 60 procent niet - heem-ijzer . Ijzerrijke vlees omvatten rundvlees, kip , varkensvlees en eieren. Lever is bijzonder rijk aan ijzer ; Het bevat 8,5 mg . Eet vis zoals zalm en garnalen ; 3 oz . van hard shell mosselen en oesters bevatten 23,8 en 10,2 mg ijzer , respectievelijk .
andere voedingsmiddelen

One eetl . melasse levert 2,3 mg ijzer en 1 kopje pruimensap heeft 9,8 mg . Verrijkt en verrijkte voedingsmiddelen , zoals ontbijtgranen , havermout , rijst , pasta en brood , zijn ook goede bronnen van ijzer , omdat ze extra voedingsstoffen toegevoegd die verloren zijn gegaan tijdens de verwerking. Versterkend voedsel kan een grotere mineralen of vitamines dan eerder in het levensmiddel te creëren . Lees de voedingswaarde etiket om de hoeveelheid ijzer te bepalen per portie.
Tips

Hoewel vlees is een goede bron van ijzer , eet mager om verzadigde vetten te vermijden . Bovendien , moeten zwangere vrouwen niet in de lever verbruiken omdat de hoge concentratie van vitamine A de baby kan schaden. Omdat niet-heem groenten moeilijk te vangen zijn, moeten ze worden gegeten met vlees of met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Bijvoorbeeld , het eten van een salade met sinaasappel of grapefruit plakjes helpt het lichaam niet-heem ijzer. De tannines in koffie en thee en hoge calcium voedsel kan de absorptie van beide soorten ijzer beïnvloeden .