Gezondheid en ziekte gezondheid logo
medische aandoeningen

Wat is het protocol TBARS

? Vetten zijn macromoleculen die instrumenteel in de oxidatie van voedsel dat wordt ranzig zijn . Protocol voor het detecteren van de aanwezigheid van 2 - thiobarbituurzuur of TBA , gedefinieerd in de jaren 1960 . Het protocol detecteert 2 - thiobarbituurzuur reactieve stoffen , bekend als TBARS , door de aanwezigheid van TBA . Protocol nr. 1

Twee protocollen worden vaak gebruikt bij het bepalen van de aanwezigheid van TBARS in voedsel . Het eerste protocol gebruikt reactie met een zure oplossing een rode pigment . Het mengsel van monster en zuur gefiltreerd . Het rode pigment onder spectrograaf analyse duidt op de aanwezigheid van TBA , en de onderzoeker kan de aanwezigheid van TBARS sluiten als gevolg .
Protocol 2

In het tweede protocol , lipiden of oliën worden gewonnen uit het voedsel monster. De colorimetrische analyse ook uitgevoerd met het monster . In plaats van zuur , is 1 - butanol als oplosmiddel . De verhoogde aanwezigheid van TBARS wijst op een toename van de oxidatie.
Praktische toepassingen

De vorming van TBARS kan voorkomen in vlees geplaatst in koude opslag . De mate van oxidatie heeft rechtstreeks betrekking op de aanwezigheid van gassen gebruikt om een ​​rode kleur behouden . De gassen kan de vorming van TBARS , terwijl de antioxidatieve stoffen, zoals alfa -tocoferol remmen de vorming van TBARS .

  1. Wat zijn Hormonale Aanvallen

    ? Hormonen kunnen de prikkelbaarheid van neuronen veranderen in de hersenen . Een onbalans

  2. Hoe te Visie Met Eye oefeningen versterken

    De werkzaamheid van het oog oefeningen als een methode te verhogen of juist visie is enigs

  3. Brandende voeten Symptoom

    Een brandend gevoel in de voeten kan worden veroorzaakt door een breed spectrum van voorwa

  4. Hulp voor TMJ Pain

    TMJ ( of kaakgewricht ) stoornissen worden gekenmerkt door pijn en de mogelijke storing va

 

Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win