Food Menu voor de Dosha Dieet

In de Ayurvedische geneeskunde, zijn de vijf elementen gedacht te worden omgezet door de spijsvertering brand of Agni, in drie verschillende temperamenten, of dosha's. Deze omvatten vata, dat is lucht en ether, kapha, of aarde en water, en pitta, dat is vuur. Verschillende soorten voedsel kan worden gebruikt om kalm te helpen en te pacificeren de doshas, ​​of te verhogen en verergeren ze. Sommigen het belangrijk om een ​​specifiek dieet voor dosha een individu te volgen, zodat hij evenwichtig en harmonieus zijn. Vata dieet

Volgens kruidendokter en auteur Michael Tierra, de vata, of lucht, persoonlijkheid heeft de neiging om overgevoelig, nerveus, ongeduldig en veranderlijk. Ze is gevoelig voor kou, droogte en neurologische aandoening. Koele, droge of ruwe voedsel dat bitter en wrang, zoals bladgroenten, verergeren vata. Warme, vochtige en voedzame voedingsmiddelen zijn rustgevend. Zoet, zout en zuur smaken zijn best.

De meerderheid van de voeding moet zoete voedingsmiddelen, zoals gekookte groenten, zoet fruit, vlees, warme zuivel en granen zoals rijst, tarwe en haver. Rauwe groenten, gedroogde vruchten en appels worden vermeden. Alle bonen behalve voor nier-en adukibonen moet ook worden vermeden.
Pitta Dieet

Pitta
, of brand-overheersende, mensen zijn snel boos en agressief kan worden of aanmatigend. Volgens Tierra, ze hebben een neiging tot ontstekingsziekten, warmte-intolerantie en infecties. Verwarmende, kruidige, zoute of zure voedingsmiddelen moeten worden vermeden in een pitta dieet.

Cooling
, zoet, bitter en wrang voedingsmiddelen zijn nuttig voor het kalmeren van de brand. Goede voeding voor pitta zijn zoete en bittere groenten, zoete vruchten, koud water en vruchtendranken, tarwe, haver, rijst en gerst, en wit vlees zoals kip of kalkoen.
Kapha Dieet

Kapha
, of water-overheersende, types zijn vatbaar voor verkoudheid, astma, kou, artritis, oedeem en spijsverteringsproblemen. Ze zijn vaak traag om te reageren. Voedingsmiddelen die kapha verergeren bevatten zuivel, vetten, koud voedsel, of stoffen die zeer zoet of zout. Witte rijst, tarwe producten, schaal-en schelpdieren, vlees, zout en zoet fruit of groenten moet worden vermeden.

Spicy, bitter en samentrekkend voedsel
moeten worden opgenomen in een kapha dieet. Goede keuzes zijn bonen, bladgroenten, kip, kalkoen, eieren, warme thee en granen zoals rogge, maïs, gierst, gerst of boekweit.