Over de Fase 1 Dieet

Het Fase 1 dieet verwijst naar de eerste twee weken van het South Beach dieet, een progressief plan dat bepaalde voedingsmiddelen, met name die hoog in suikers en koolhydraten, zoals aangegeven door de glycemische index elimineert. Fase 1 is de meest restrictieve deel van het dieet, hoewel veel van deze voedingsmiddelen zullen weer worden toegestaan ​​op uw menu in latere fasen van het plan, althans in een beperkte capaciteit. Vlees Eiwitten

Veel vetarme eiwitten
zijn toegestaan ​​in fase 1, inclusief zonder vel kalkoen en kip borsten, alle vis en schelpdieren, mager en extra-mager rundvlees, gekookte ham en varkenshaas. In tegenstelling tot sommige andere diëten, eten wordt aangemoedigd in alle fasen van het plan, snacks inbegrepen. Er is geen bepaalde grens aan de hoeveelheid eiwit die in een een maaltijd kan worden geconsumeerd, mits het afkomstig is van de toegestane lijst van levensmiddelen.
Voor Vegetariërs

Genoeg eiwit opties bestaan ​​voor vegetariërs tijdens fase 1, zoals tofu, tempeh en andere op basis van soja vleesvervangers. Soja melk en kazen zijn ook toegestaan, net als notenpasta, hoewel deze zijn beperkt tot 2 eetlepels per dag.
Dairy

Fase
1 laat de consumptie van melk en andere zuivelproducten, zoals yoghurt, zolang ze niet-vette of magere. Kazen die een hoog vetgehalte, zoals brie hebben, worden ontmoedigd. Amerikaans, cheddar, ricotta, mozzarella en cottage kaas zijn allemaal aanvaardbaar in redelijke hoeveelheden. Eieren worden niet beperkt in geen enkele fase van dit dieet plan.
Groenten

Groenten
dat een hoog gehalte aan zetmeel, worden beperkt. Deze omvatten maïs, erwten, zoete aardappelen en wortelen. Verbruik van alle andere groenten wordt aangemoedigd. Het dieet raadt het eten van 4 1/2 kopjes van groenten, zoals spinazie, asperges, sla, groene bonen en champignons, iedere dag.
Fats

Sommige vetten zijn heilzaam, dat is waarom Fase 1 beveelt het eten van bepaalde soorten, zoals olijfolie, saffloerolie en maïs oliën, avocado's, noten, bepaalde dressings en non-transvet margarine. Andere smaakversterkers zoals salsa's, steak sauzen en mierikswortel zijn met mate aanvaardbaar zijn en zolang zij geen suikers bevatten. Evenzo, citroen en limoen sap, extracten en bouillon zijn opgenomen op de Fase 1 boodschappenlijstje.
Foods te vermijden

Wegens hun hoge suikergehalte, vruchten zijn niet een deel van het voedsel plan in fase 1, maar ze mogen in latere stadia. Ook vetrijke vleessoorten zoals donkere kip, honing-gebakken ham, borst, lever en rib steaks moet worden overgelaten van het menu. U zult ook moeten doen zonder koolhydraten zoals rijst, havermout, pasta en gebak.