Wat is een lage glycemische index?

De glycemische index tarieven voedingsmiddelen op een schaal van 0 tot 100. Hoe hoger de rating, hoe meer van een bloedsuiker spike eten van dat voedsel oorzaken. Lage glycemische index voedingsmiddelen zijn gelijkmatiger verwerkt en veroorzaken geen dit spike. Ze zijn over het algemeen de voorkeur voor diabetici. Definitie

Een lage glycemische index rating wordt geacht 55 of onder.
Belang

Het eten van een lage glycemische index dieet is gecrediteerd met het het verlagen van insulineresistentie, het verhogen van fysieke uithoudingsvermogen, het verbeteren van diabetes, en het helpen van mensen om gewicht te verliezen, volgens de glycemische index Foundation.
Foods Zonder GI Ratings

De glycemische index richt zich op voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten. Voedingsmiddelen met weinig of geen koolhydraten, zoals vlees en de meeste groenten, zijn niet opgenomen in de index omdat ze niet bloedsuikerspiegel verhogen.
Glycemische index Ranges

Veel voedingsmiddelen hebben een glycemische index range in plaats van een exact aantal. Dit komt door de verschillende laboratoria die GI en hun methoden. Als het grootste deel van het assortiment is onder de 55, kan een voedingsmiddel nog worden beschouwd als een lage glycemische index hebben.
Waarschuwing

Wees voorzichtig om te controleren de glycemische index rating voor een levensmiddel volgens de manier waarop het is opgesteld. Een voedingsmiddel kan een lage glycemische index rating in zijn ruwe vorm, maar een hogere rating als gefrituurd of gebakken of wanneer het wordt gebruikt samen met andere voedingsmiddelen.