Wat zijn de gevaren van rauwe cacaobonen?

Eens gekweekt door de Azteken en de Maya's, de cacaoboom groeit nu op veel plaatsen in de wereld. Bekend om zijn gebruik in chocolade, de ruwe cacaoboon heeft ook een aantal voordelen voor de gezondheid. Onderzoek van de Journal of Agriculture and Food Chemistry en geplaatst door de World Cocoa Foundation suggereert dat rauwe cacaobonen hebben een hoog niveau van antioxidanten die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid kan zijn. Toch zijn er enkele gevaren het ruwe bonen. Gevaren opslag

Er zijn een aantal gevaren verbonden aan onjuist opslaan van rauwe cacaobonen. Volgens Duitsland's Transport Information Service, moet cacaobonen worden opgeslagen in bepaalde ventilatie, temperatuur en vocht omstandigheden. Het opslaan van de rauwe boon in de verkeerde omstandigheden kan leiden tot schimmel, dan fermentatie of zelfs zelf-verbranding in extreme hitte.
Verontreiniging Gevaren

TIS
waarschuwt transporteurs en consumenten van mogelijke verontreiniging kwesties in verband met rauwe cacaobonen. De TIS staat dat rauwe cacaobonen zijn gekend om op geuren en andere deeltjes in de lucht die in contact komen met de bonen kunnen komen. Een rapport uitgevoerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration vond ook besmetting van cacaobonen in de vorm van schimmel. Personen met een schimmel allergie, of een allergie voor deeltjes, zoals stof, kunnen reageren op de bean.
Insect Infestation Gevaren

rauwe cacaobonen
zijn gevoelig naar insecten. Volgens de Amerikaanse FDA, zijn cacaobomen meestal behandeld met meststoffen om insecten te voorkomen dat aan de binnenkant van de cacaobonen. Echter, een FDA-rapport blijkt dat 4 procent van de cacaobonen hebben een aantasting door insecten, ze verwijzen naar insecten als
allergie Gevaren

Hoewel allergische "smerige substantie." reacties op rauwe cacaobonen zeldzaam zijn, kunnen hun overeenkomsten om fruit reden tot zorg zijn. De Universiteit van Maryland Medical Center stelt dat allergische reacties op voedingsmiddelen zijn het lichaam de manier om zich te verdedigen tegen een ongewenste stof. Allergieën voor cacao kan hoofdpijn, brandend maagzuur en huidirritaties te creëren. In extreme gevallen kunnen ademhalingsproblemen ontstaan. Als een persoon heeft een geschiedenis van allergieën, moet een arts worden geraadpleegd voordat consumptie van rauwe cacaobonen.