Welk voedsel Heeft Vitamine K?

Het menselijk lichaam heeft een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen uit het voedsel dat we eten om volledig te kunnen functioneren. Een dergelijke steunpilaar is vitamine K, die is gevonden in veel voedingsmiddelen. Het gebrek aan vitamine K is funest voor het menselijk lichaam. Functie

Vitamine K is nodig voor de bloedstolling. Zonder dat, zou het bloed niet stollen - en net als bij een persoon met hemofilie, een lichte blessure kan dodelijk zijn. Vitamine K is ook nodig voor eiwitten worden gemaakt in nieren, plasma en botten. Echter, de eiwitten die worden gesynthetiseerd in de bloedstolling. Recent onderzoek heeft ook gekoppeld vitamine K aan verhoogde botmassa bij oudere mensen, die kunnen helpen bij vrouwen die lijden aan osteoporose.
Bronnen

Vitamine K is te vinden in groene bladgroenten en wat fruit. Sommige van de groenten zijn spinazie, kool, boerenkool, bloemkool, spruitjes en broccoli. Fruit zoals avocado en kiwi grote hoeveelheden vitamine K. De hoeveelheid vitamine K kan worden geabsorbeerd door het lichaam vermindert na koken van groenten bevatten. Vitamine K is ook te vinden in zuivelproducten, eieren en vlees.
Deficiëntie

Vitamine K is normaal gesproken niet een tekort aan een dieet. Maar als het is, de gevolgen ernstig zijn. Sommige symptomen van vitamine K-tekort zijn ongecontroleerde bloedingen, buikpijn, blauwe plekken, bloedarmoede, kraakbeen verandert in bot en verhoogde mate van atherosclerose. Het is zeldzaam voor een gezonde volwassene aan vitamine K-deficiëntie ontwikkelen. De mensen die vitamine K-deficiëntie ontwikkelen hebben meestal reeds bestaande voorwaarden waaronder verminderde leverfunctie als gevolg van alcoholisme, recente abdominale chirurgie en darmziekten.
Geschiedenis

Vitamine K was ontdekt in 1929 toen Henrik Dam, een Deense wetenschapper, experimenteerde met een verminderde cholesterol dieet en merkte dat de kippen ervaren ongecontroleerd bloeden. Ondanks de ontdekking, wetenschappers slechts een vaag beeld van de functie van vitamine K. Het was alleen bekend als vitamine stolling en groene bladgroenten bevatten vitamine K. De ontdekking van de exacte functie van vitamine K is vrij recent, zich in 1974 .
verdere studies over vitamine K

Meer recente studies
hebben verbonden vitamine K met de mogelijkheid om de vooruitgang van de ziekte van Alzheimer te vertragen, verminderen van de hoeveelheid donkere kringen onder de ogen, en het verminderen van het risico op kanker. De studies met betrekking tot kanker hebben aangetoond dat mensen minder kans op leverkanker te ontwikkelen met meer vitamine K inname en dat mannen minder kans om gevorderde prostaatkanker te ontwikkelen als zij verbruikt meer vitamine K.