Wordt Salmonella gedood bij Cooking?

Salmonella-infectie optreedt bij de consumptie van onvoldoende verhit voedsel of voedingsmiddelen die zijn besmet met uitwerpselen. Hoewel het de meest frequent gemelde bron van door voedsel overgedragen ziekten, het voorkomen van de verspreiding van salmonella is eenvoudig. Kenmerken

Salmonella
is een bacterie die in de uitwerpselen van mens en dier bestaat. De bacterie kan worden overgedragen tussen de twee.
Overwegingen

Salmonella
wordt het vaakst gevonden in voedsel van dierlijke oorsprong. Dit omvat, maar is niet beperkt tot ongekookt of onvoldoende vlees, gevogelte en eieren. Het wordt ook gevonden in menselijke en dierlijke uitwerpselen. Vanwege dit, kan het gemakkelijk worden verspreid naar alle voedingsmiddelen die worden aangeraakt door mensen of dieren die ontlasting hebben aangeraakt.
Symptomen

De symptomen van salmonella beginnen als matige tot ernstige buikkrampen die overal beginnen 1-3 dagen na contact of consumptie van het besmette voedsel. Latere symptomen zijn bijna altijd koorts en matige tot ernstige diarree die ziekenhuisopname kunnen vereisen als u zich ook uitgedroogd.
Preventie door Cleaning

Om salmonella te voorkomen, zorg ervoor dat iedereen die je voedsel bereidt wast zijn handen volledig na gebruik van het toilet, het opruimen van de mens of huisdier uitwerpselen, of met de dieren omgaat (vooral reptielen). Bovendien moet u kruisbesmetting van dierlijke producten (zoals rauwe kip) met andere voedingsmiddelen door de opslag van rauw vlees in een luchtdichte zak of container te vermijden. Verpakt rauw vlees moet ook op de planken onder voedingsmiddelen die niet zal worden vóór consumptie gekookt door Koken

Het is noodzakelijk dat je voedingsmiddelen grondig koken tot ze worden bewaard.
Preventie een veilige minimum interne temperatuur die zal doden Salmonella, waar het bestaat hebben bereikt. Rund-, kalfs-, en lamsvlees bezuinigingen moet worden verwarmd tot 145 ° F; varkensvlees tot 160 ° F; gemalen rundvlees, kalfsvlees en lamsvlees tot 160 ° F; eiergerechten tot 160 ° F , gevogelte tot 165 ° F; overgebleven voedsel tot 165 ° F; vis tot 145 ° F, en soepen en sauzen moeten vóór consumptie aan de kook gebracht worden