Riesling is een aromatische kleine witte druif, die is vol van smaak, suiker en zuur. Het duurt echt op de omstandigheden van de omgeving, wat betekent dat de wijnen weerspiegelen de omgeving waarin ze worden gekweekt, of het nu de grondsoort, het klimaat of hoe de druiven worden behandeld. Riesling wijnen komen in een verscheidenheid van stijlen, van zeer droog tot edelzoete. Stijlen van Riesling Riesling zullen graag groeien in koude en het doet de wijnen hebben groene vruchten smaken met bloemen, en soms mineralen, noten. In warmere gebieden, zal de wijn meestal weer meer tropische smaken, met hints van mango, ananas en perzik. Riesling is zelden oaked, hoewel de hoge niveaus van de zuurgraad en intense fruit helpt bij de ontwikkeling honing en toast als aroma bij de leeftijd. Het belangrijkste ding over Riesling is dat het zo veelzijdig. Dus als je Riesling hebt geprobeerd en vond het niet leuk, probeer dan een andere stijl en je misschien wel aangenaam verrast. Riesling RegionsGermany is de thuisbasis van de Riesling. In het verleden, heeft veel van deze zijn uitgevoerd als Liebfraumilch of Piesporter en, als gevolg, heeft Riesling opgedaan een ietwat negatieve reputatie als ziekelijk, suikerhoudende en smaakloos. Echter, Duitse riesling is niet allemaal zo verre van dat. Wijnen variëren van licht tot full-bodied, droog tot zoet en groen fruit tot exotische en citrussy vruchten. Over de grens in de Elzas, de lange droge herfst bieden ideale groeiomstandigheden voor medium body Rieslings, hoewel vollere body versies worden hier ook geproduceerd. Riesling is ook big business in Oostenrijk, waar de wijnen hebben meestal citrussy, steenfruit smaken met mineralig aroma en medium tot hoge zuurgraad. Maar zijn niet alleen de oude wereld die geschikt is voor de teelt van de Riesling. Australië produceert een aantal fantastische kwaliteit Riesling, typisch met tropische, citrus aroma fruit en soms rokerige aroma's. Eden en Clare Valleys in het bijzonder zijn de belangrijkste Riesling groeiende regio's. Over het water in Nieuw-Zeeland, zijn er een aantal prachtige fruitige Riesling geproduceerd, vooral in Marlborough en Nelson. Als alternatief, probeer Riesling uit Chili en Argentinië waar het vaak vermengd met andere witte druiven zoals Viognier of Chardonnay. Rotte GrapesIt klinkt misschien vreemd, maar rotte Riesling druiven produceren grote dessertwijnen. Natuurlijke schimmel genaamd Botrytis wordt aangemoedigd om te groeien op de druiven. Op zijn beurt, dit zuigt het water uit de druiven, concentreert de suikers en creëert zijn eigen zoete, kamperfoelie smaak, die vervolgens wordt gebotteld als dessertwijn. Probeer het volgende keer dat u een dessert te dienen en zie voor jezelf.
