Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Voedsel
| | Ziekte | Voedsel |

Een alternatief kerstdiner

Droge kalkoen gepaard met een te zware rode wijn online gekocht. Een plaat van gerookte zalm met een glas Pinot Grigio en Christmas pudding met brandy is genoeg om elke wijnkenner sturen in een frenzy.This jaar, waarom dan niet de feesten een beetje meer speciaal te maken door het mengen van traditionele en eigentijdse gerechten en wijn. Zorg ervoor dat je wijn gebruikt als specerij om het voedsel aan zowel het gerecht te verbeteren en laat het gerecht versterken het wineThe traditionele wijn line-up in het algemeen bevat een online champagne voordat je naar de tafel, misschien een sherry voor Oma, een witte wijn online de vis voorgerecht, een rode met de kalkoen en een dessert wijn met Xmas pudding.Well dit jaar, heb ik besloten om de traditionele wijn lijn opduiken op zijn kop. Het onderstaande menu begint met een dessertwijn voor de entre dan Fizz met het voorgerecht, een Libanese rode voor hoofd-en eindigt met een sherry! Ga op iets nieuws te proberen, ik weet zeker dat u niet alleen liefde, maar maken het een Kerst om echt remember.EntreStart met een waaier van voorgerechten tot de appetite.A scala aan lichte pates waaronder fois Gras, Pate de Fois, Eend en Orange Pat, en andere lichte pts naar keuze, geserveerd op een verscheidenheid van verschillende getextureerde brood, nat is een geweldige manier om te beginnen de seizoensgebonden gerechten festivities.Serve met een dessertwijn! Ja een dessert wijn past perfect bij de pt. De nuances en complexiteit van een lichtere en minder zoete dessertwijn compliment licht pts uitstekend, vooral Fois Gras en de lichtere gans en eend pts .. Ik adviseer Etchart Torronts Tardi, Salta, Argentinië. Deze online wijn moet worden genoten gekoeld hetzij als aperitief of bij het sluiten van de maaltijd. Zijn lightish stijl moet worden afgestemd met een even lichte gerechten en gaat uitstekend met licht en delicaat pates.The lange rijping seizoen van de Cafayate Valley maakt het Torronts druiven gebruikt om deze rijke, zeer grapey dessertwijn tot volledige ontplooiing komen met navenant hoge natuurlijke suikergehalte . De wijn wordt koel gefermenteerd in roestvrij stalen vaten en vervolgens gebotteld young.StarterI hou gerookte zalm, maar het is zo voorspelbaar. Dus gooi de citroen (lemon doodt de meeste witte wijnen toch) en zijn daring.Do een triage van warm gerookte zalm met Thaise zoete chilisaus, Gravad lax geserveerd met de traditionele dille en mosterd saus en gerookte forel met niets meer dan enkele kappertjes en verse dragon. Top het af met een wijde mantel aangebraden in citroen kervel doordrenkt boter en eindig met een oppervlakkige kennis van zeezout kristallen en een paar rode bessen, en enkele knapperige witte bread.For de wijn eindelijk wat Fizz, maar niet zoals u weet het! Ga voor een ros Brut Fizz, voor de prijsbewuste, Codorniu Pinot Noir Brut Ros Cava, of als je budget strekt dan de Duval Leroy Brut Ros gekocht uitsluitend online.The roze Fizz, vooral de Bruts, is een raadsel. U krijgt alle zoete noten en delicate zachte bessen smaken naast elkaar tegen de wrangheid en boterachtige gevoel in de mond van de klassieke witte Brut. Met delicate, zoetige vis en delicate kruiden Dit is een huwelijk in heaven.The toevoeging van zout in de kappertjes en zeezout verbetert de zachte bessen smaken en bloemige noten nog verder. Eindelijk de zoete chili (en niet te veel) maakt uw smaakpapillen meer ontvankelijk voor smaken en sets van de droogte. De boterachtige textuur van het mondgevoel en de boter van de coquille zijn goddelijk. In feite met elke hap zal de wijn subtiel veranderen en werken met elk ander gerecht in perfecte harmonie, ook al heb je vier verschillende soorten vlees en zeven verschillende smaken op een dish.Cava gemaakt van 100 pinot noir druiven worden licht geweekt na de voortvloeien, teneinde een lichte roze kleur uittreksel uit de schillen voordat u op. Gisting op de fles en verouderd voor een minimum van negen maanden, deze heerlijke Spaanse mousserende wijn is vol van rijp zomerfruit smaken en wordt gepresenteerd in een duidelijke Codornu gothic bottle.The ros Champagne is delicaat en goed afgerond, compleet met aroma's van wilde kersen en rode bessen . Gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay, veel van de kleur die uit wijn gemaakt van Pinot Noir druiven geteeld in de Premier Cruz van Vertus en de briljant genoemd dorp Bouzy. Dit is een prachtige zalmroze gekleurde ros gerijpt meer dan twee jaar in bottle.Main courseTurkey is een import uit de staten en een recente Xmas uitvinding, niet dat dat ons moet stoppen, maar ik vind het te droog en het duurt te lang om te koken, waarom verpesten kerst met de familie door te koken de hele tijd? ik liever traditionele vleeswaren en ze nemen geen tijd om te koken (met uitzondering van enkele voorbereiding op kerstavond). Probeer een Beef Wellington of een Woo, Coo, Rush, Grunt pie (wild hert, wilde duif, wilde hazen en wilde zwijnen). Beide nemen slechts 30 minuten om te koken op de day.If u wilt een grote vogel, gebraden een gans of een brace van eenden en dat vind ik veel mooier dan turkey.For het deeg toe te voegen een aantal seizoensgebonden kruiden (piment of gemengde kruiden) in de gebak en serveer met een mosterd en port of Madeira jus Vergeet niet om veel seizoensgebonden kruiden en knoflook aan de geroosterde groenten toevoegen en gebruik maken van ganzen vet te roosteren ze in en zet alles in elkaar te besparen op het wassen up.For de wijn , heb je een Libanese wijn geproefd? Het land is gegroeid wijnstokken en het maken van wijn in de vallei Bekkar meer dan 5000 jaar veel langer dan in Europa, dus we echt spreken Oude Wereld. Ik raad het Hochar Pre et Fils Rood, Chteau Musar, Bekaa Valley (vanaf 11.43) of de Chateau Musar Red Gaston Hochar, Bekaa Vallei, 2000 (vanaf 20.60). Beiden zijn hartige reds. Als u denkt over traditionele Europese vruchten vaak de wijnen weerspiegelen de smaken (bramen, pruimen, zwarte bessen, enz.). Stel je nu Libanese vruchten (dadels, vijgen, rozijnen, sultana's, damsons, gedroogde vruchten, gemengde specerijen), deze wijnen weerspiegelen ook de vruchten. Dus als je je voorstellen dat alle rijke, opwarming troostende smaken en geuren van Kerstmis en moest het in een vloeistof te zetten, hier heb je het! De perfecte kerst rode wijn, en uitstekend met rijkere tarief. Ik noem het Kerstmis in een glass.DessertI hou van de smaken van Kerstmis pudding een chocolade log en een warm gehakt pie.But na al het bovenstaande cursussen, ik gewoon niet de maag voor hen. Dus ik liever iets lichter, maar met alle rijke smaken. Geen gemakkelijke task.The enige gerecht ik heb gevonden om alles wat ik lief te hebben, te leveren zonder gevoel als een walvis daarna, is Xmas Mess (net als Eton Mess, maar veel meer Christmassy). Plus het is zo eenvoudig te make.Break een kleine Xmas Pud, een paar mince pies, sommige stukjes chocolade cake in kleine stukjes en voeg wat rozijnen en gebroken chocolade. Lichtjes omhoog mengen met wat vanille-ijs (de ene met echte vanillestokjes erin), een aantal zeer stijve slagroom en tot slot een aantal gebroken up meringue voegen. Royaal motregen sommige Gonzalez Byass Nectar, Pedro Ximnez Dulce (vanaf 11.71) over dit alles en serve.As heb je het over het dessert het zou jammer zijn niet om het te serveren in een glas. Pedro Ximnez is in feite een sherry. Dus waarom serveren een sherry voor het dessert? Nou, de enige manier waarop ik kan deze wijn te beschrijven is om te vragen u het verschil in smaak tussen een zongedroogde tomaat en een gewone men zich voorstellen. De druiven op PX (zoals het liefkozend wordt genoemd) worden zon gedroogd voordat u op. Dit maakt het dan zo veel zoeter en intensiveert de smaken, dus stel je een zongedroogde dessertwijn! Toen schonk het heeft de kleur van de stroop geen wijn. De smaken zijn echter als een vloeibaar figgy pudding. Nectar op naam en door de natuur en verdient de Gouden medalMade van 100 Pedro Ximnez, een van de twee grote sherry druiven. PX produceert een intens zoete, gladde Spaanse dessertwijn. Met een boeket van rozijnen en gedroogde vijgen, het is heerlijk als gegoten over ijs met fruitsalade of gedroogd fruit dienen gekoeld. De Gonzalaz Byass Nectar Won goud op de International Wine Challenge 2009 en zilver op de International Wine & Spirit Competition 2009.

Ziekte © https://www.gezond.win/ziekte