Hoe de Alcohol Inhoud van een oplossing te bepalen

Alcohol is meestal te vinden in een of andere vorm van oplossing. Een fles alcohol bevat meestal 70 procent isopropylalcohol in volume. Beers meestal ongeveer 5 procent alcohol, terwijl wijn een iets hogere concentratie van alcohol van 10 procent of meer. Hoge concentraties van alcohol vernietigen de gist die gisting bevordert, zodat dranken met meer alcohol dan wijn moeten worden gedestilleerd uit een gefermenteerde vloeistof om het alcoholgehalte te verhogen. Er zijn verschillende methoden voor het testen van het alcoholgehalte van een oplossing. De meeste betrekken soortelijke gewichten te vergelijken vóór en na de gisting of distillatie, maar sommige gebruiken andere eigenschappen van vloeistoffen, zoals hun oppervlaktespanning. Wat je nodig hebt
dichtheidsareometer
Vinometer
Kolven
Beakers
Verwarmingsapparaten
Klem voor het houden kolf over hitte
Toon Meer Instructions
Distillation Methode
1

Giet een deel van de oplossing in een bekerglas groot genoeg om de hydrometer houden. Stel de hydrometer in de vloeistof en het opnemen van het niveau waarop de hydrometer drijft. Dit vertelt je het soortelijk gewicht van de vloeistof vóór de destillatie.

Maatregel 2 250 ml van de oplossing en giet de vloeistof in een kolf.

Heat 3 de kolf totdat de vloeistof begint te koken. Kook de vloeistof tot de helft ervan (125 ml) is verdampt.
4

Laat de vloeistof afkoelen. Voeg gedestilleerd water om de resterende vloeistof tot het totale volume is terug tot 250 ml.

Maatregel 5 het soortelijk gewicht van de vloeistof met de hydrometer. Trek het oorspronkelijke dichtheid van de nieuwe dichtheid. Verdeel het resultaat met 2.11 en vermenigvuldig met 1000.
Vinometer
6

Vul het vinometer reservoir met de alcoholische vloeistof tot een deel van de vloeistof verlaat het andere uiteinde.

7

Draai de vinometer rond zodat het reservoir naar beneden en laat het uitlekken. Tik niet op het of alles doen om de snelheid van de afvoer. De vinometer werkt door het verschil in oppervlaktespanning tussen de oplossing wordt gemeten en dat van zuiver water.
8

Lees de alcohol concentratie op vinometer schaal nadat de vloeistof gestopt aftappen.