Chinese kruiden en koken technieken zijn meesterlijk ontwikkeld om Indische smaken en wordt gezegd te hebben ontwikkeld door de Chinese restaurants in Kolkata. Chinees eten in India wordt meestal op smaak gebracht met kruiden als komijn, koriander en kurkuma die traditioneel niet worden geassocieerd met de Chinese keuken. Het andere grote verschil is dat de yoghurt, knoflook, gember en hete chili vaak worden gebruikt. Als gevolg hiervan, de culinaire stijlen gezien zijn Chili, Manchurian, en Sichuan. Ze eigenlijk overeen slechts losjes aan Chinese praktijken, maar het behoudt de Chinese smaak. De keuken is zeer populair in de Chinese restaurants in Chennai, Kolkata en kan Bangalore.Chinese gerechten worden onderverdeeld in acht traditionele culinaire gerechten van China. Een verscheidenheid van voedingsmiddelen met verschillende smaken en textuur is te vinden op basis van de gebruikte ingrediënten, bereidingswijzen, tradities en culturele verschillen. De meeste van hen rekenen op basis conserveringsmethoden zoals pekelen, zouten, drogen, en fermentatie. In de meeste Chinese gerechten, is de bereiding van voedsel gebeurt in stukken gemakkelijk te bijten en klaar voor het oppakken en geconsumeerd. Gebruik van Chopsticks aan tafel is vrij traditioneel. Chinees eten is gebaseerd op de tegenovergestelde combinatie, waarbij koude balanceert warm, vers saldi gebeitst, en milde saldi spicy.Most gerechten zijn gebaseerd op de regionale basisvoedsel. Rijst is de meest bekende hoofdvoedsel. Meestal gegeten in de vorm van gestoomde rijst, wordt het ook gebruikt voor het maken van wijn, azijn en bieren. Chinese noedels zoals Shoumian staan symbool voor een lang leven en krachtige gezondheid. Afgezien van deze, sojabonen, en groenten, tarwemeel based broodjes, brood, noedels en dumplings zijn ook populair. Kruiderijen zoals gedroogd voedsel, sauzen en specerijen worden veel gebruikt. Chinese desserts zijn zeer te begunstigd. Belangrijke dranken zijn thee, drank en kruiden drankjes. Afgezien van het feit verkrijgbaar in Chinese restaurants in Kolkata deze gerechten zijn ook heel populair in de Chinese restaurants in Bangalore.Considered een van de lekkerste en populairste keukens over de hele wereld is het ook zeer voedzaam. Rijst en noedels zijn de kern van het Chinese dieet gevolgd door groenten en brood. Het is zo rijk aan natuurlijk voedsel met koolhydraten en alle vitaminen en mineralen die nodig zijn. Het bevat weinig vet zoals het vaak roerend gebakken, gestoomd of gebraden, maar verwesterd gerechten kan hoog vetgehalte hebben. Ongeveer 20 procent van het dieet is eiwit gebaseerd, met peulvruchten, tofu, vis of vlees, zoals varkensvlees of gevogelte. Maar Chinees eten is beroemd om zijn gedurfde aroma's en smaken. Ook moet u niet eten te veel sojasaus of zout, want het is al rijk aan natrium. Het is ook raadzaam te gebruiken samen met melk en dergelijke zuivelproducten. Altijd in gedachten houden dat verwesterde Chinese gerechten hebben hoge calorie telt en bevatten hoge niveaus van natrium en fat.In en rond Indiase steden, er zijn vele populaire Chinese eetgelegenheden. Chinese restaurants in Bangalore, zoals China, Hongerige Panda, en de Aroma's van China zijn prominente gewrichten exclusief voor Chinese smaak. Chinese restaurants in Kolkata hebben de oudste aanbieders van Chinees-Indische smaken geweest en veel exclusieve en multi-cuisine restaurants serveren heerlijke Chinese gerechten gedurende de dag. Het vasteland van China, Triana en China Town zijn enkele van de prominente Chinese restaurants in Chennai.
