Wat zijn Hush Puppies Gebakken In

Terwijl de meeste Amerikanen weten net hush puppies zo krokant en zetmeelrijke ballen van gebakken maïsmeel -? Een bijgerecht populair in de Verenigde Staten fastfoodketen Long John Silver's - het eten heeft eigenlijk wat lichte geschiedenis en de cultuur eromheen. Of je ze te eten van een restaurant of maak ze zelf, Hush Puppies zijn een relatief gemakkelijk en lekker bijgerecht bij elke Southern stijl maaltijd. Toevoegen aan mijn Recipe Box.
Geschiedenis van de "Hush Puppy"

Legende
heeft het dat wanneer hun honden zouden blaffen of bedelen voor voedsel, eigenaars - voornamelijk vissers uit het zuiden en de Burgeroorlog soldaten - zou gooien de honden restjes van een maïsmeel en meelbeslag gekookt boven het vuur, instrueren, "Hush, puppy," om de dieren te pacificeren. Vandaag, Hush Puppies - ook wel aangeduid als "corn ontduikers" - worden meestal geserveerd, naast barbecue voedingsmiddelen en gebakken vis
Typische ingrediënten

Hush puppies
zijn. meestal gemaakt met een mengsel van meel, maïsmeel, ei, ui, zout, bakpoeder, melk of karnemelk en water.
Lekkere Aanvullingen

bierglazen kan worden gebruikt in plaats van melk aan hush puppies geven een lichter en scherper smaak, jalapeno pepers, voor een pittiger versie. Verse gehakte kruiden, zoals salie en bieslook, voeg wat schil, terwijl de slagman gemaakt met geraspte Parmezaanse of Asiago kaas zorgt voor een romiger smaak.
Braden Opties

Volgens Southern Comfort tijdschrift, de belangrijkste factor die deze frituren hush puppies is de diepte en de temperatuur van de gebruikte olie. Voor de beste resultaten frituren, moet uw beslag volledig ondergedompeld in de olie, een pot met een diepte van ten minste 6 cm gevuld met 2 tot 3 centimeter daadwerkelijk olie wordt aanbevolen. Ideaal olietemperatuur te frituren is 375 graden. Handige tools voor dit proces zijn een schoon heerser te dompelen in je pot en een frituren thermometer om bakolie temperatuur te handhaven.
Frituurolie

Terwijl Long John Silver's gebruik soja-olie om te frituren de meeste van zijn menu-items op, waaronder Hush Puppies, kan een aantal verschillende eetbare oliën worden gebruikt bij het maken hush puppies vanaf nul. Vet en plantaardige olie zijn twee van de meest voorkomende oliën gebruikt bij het bakken van voedsel.