Feiten over pepermuntjes

Vóór de komst van de moderne pepermuntje , zuigen hele kruidnagels was de meest populaire remedie voor slechte adem . Anijs en kardemom voorafgaan ook munt als een ademverfrisser , na gekauwd door mensen voor eeuwen. Echter, geen van deze ingrediënten concurreren met de pepermuntjes op de markt vandaag . Moderne pepermuntjes combineren oude - adem verzoeting ingrediënten met 20e - eeuwse verfrissers naar krachtige oplossingen om slechte adem te creëren . Feiten

De mint familie ( Lamiaceae of Labiatae ) omvat de Mentha genus waarin groene munt ( Mentha spicata ) en pepermunt ( Mentha piperita ) zijn twee van de meest populaire soorten . Mint is een winterharde vaste plant die goed kan beheren zonder veel zorg . Mint groeit snel , tot 18 centimeter lang en het uitspreiden van een gemiddelde van 24 centimeter breed. Hoewel oliën worden gewonnen uit de bladeren voor gebruik door consumenten , de bladeren ook gegeten kan worden om te helpen frissen adem of te helpen bij de spijsvertering en winderigheid . Washington en Oregon zijn de twee grootste producenten van groene munt en pepermunt in Amerika . Indiana is de derde grootste producent.
Geschiedenis van pepermuntjes

Records munt wordt gebruikt voor verfrissing van de adem terug bijna 4000 jaar , maar de plant andere had ook gebruikt . Munt werd verzameld als een tienden ( belastingen) en werd zelfs verspreid over de vloeren van kerken en synagogen aan netheid te vertegenwoordigen . Pepermuntjes ontstaan ​​uit de populariteit van snoep en kauwgom wanneer consumenten begon het aanvragen van een ademverfrisser . Hoewel pepermuntjes als Altoids al sinds de late 18e eeuw zijn geweest , hebben ze geen een - ademverfrissende ingrediënt bevatten . De eerste echte pepermuntjes , certificaten , werden niet geïntroduceerd tot de jaren 1950 . Pepermuntjes verschilde van mint-smaak snoep en kauwgom vanwege een ingrediënt specifiek toegevoegd voor verfrissing van de adem . Hoewel xylitol is een gemeenschappelijk verfrissing ingrediënt , fabrikanten bewaken hun adem - verfrissing additieven als een bedrijfsgeheim .
Ingrediënten in pepermuntjes

Hoewel klein , pepermuntjes bevatten veel ingrediënten . Het hoofdbestanddeel in de meeste pepermuntjes is suiker . De uitzondering is suikervrije pepermuntjes , die suikervervangers zoals sorbitol en zilotrol bevatten . Een bindmiddel wordt gebruikt in alle pepermuntjes om te controleren of de ingrediënten bij elkaar blijven . Sommige bindmiddelen omvatten glucosestroop , gelatine en natuurlijke Arabische gom . Afhankelijk van de munt , kunnen sommige ingrediënten om hen te helpen oplossen of desintegreren. Sommige pepermuntjes bevatten smeermiddelen ervoor zorgen dat ze kunnen krijgen door het productieproces. Final ingrediënten zijn natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen , de ademverfrissende compound en wax aan de pepermuntjes glossy te maken.
Soorten pepermuntjes

Pepermuntjes komen typisch in drie varianten . De eerste is een harde pepermuntje met een harde buitenlaag , als een Tic Tac . Gerold pepermuntjes , zoals certificaten en Life Savers , al dan niet met een centrum en zijn meestal harde pepermuntjes . Het laatste type is een pepermuntje met een zachte binnenkant , zoals Mentos .
Populaire pepermuntje Fabrikanten

De vijf meest populaire merken van pepermuntjes zijn Altoids , Life Savers , Certs , Breathsavers en Tic Tac . In 2004 , Wrigley gekocht Altoids en Life Savers van Kraft voor iets minder dan $ 500.000.000 ; de merken brengen in bijna 4 miljard dollar inkomsten per jaar . Ondanks het feit dat certificaten , geproduceerd door Cadbury Adams , geen mint olie bevatten , blijven ze een populaire keuze . Breathsavers is eigendom van een ander Amerikaans bedrijf, Hershey , terwijl Tic Tac worden geproduceerd door een Italiaans bedrijf genaamd Ferrero .
Manufacturing Process

Afhankelijk van de ingrediënten en de gewenste vorm , pepermuntjes kan gaan door twee processen . De eerste zorgt voor gecomprimeerde pepermuntjes . De ingrediënten beginnen in poedervorm , gemengd en vervolgens geperst in vorm . De tweede is het batchproces , waardoor munt die harde snoepjes lijken . De componenten zijn ofwel gekookt of worden gemengd in ongekookte droog deeg. Zowel de gekookte en ongekookte versies van het pepermuntje worden vervolgens gesneden in vorm . Bepaalde pepermuntjes die extra coatings , zoals smaak, kleur en was, zal voor een spin worden verzonden in een roterende cilinder die lijkt op een cementmolen .