Hoe maak je de wijn voor een mediterraan dieet Pick

Er is veel geschreven over de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet, dat het voedsel voorkeur in Zuid-Italië , Zuid-Frankrijk en Griekenland weerspiegelt. Samen met de nadruk op gezonde vetten zoals olijfolie , het eten van veel vers fruit, groenten en zuivelproducten, en verbruikt slechts matige hoeveelheden vlees , vis en gevogelte , aanhangers van dit dieet een punt van het drinken van een glas of twee van wijn elke dag . Om de volledige voordelen van dit dieet regime te krijgen , hier zijn enkele richtlijnen over hoe de wijn te begeleiden kiezen . Wat je nodig hebt
Een goede wijnopslag (idealiter , een die een brede selectie van wijnen uit buiten de VS biedt ) op Twitter Geld om wijn
Wijnglazen
Corkscrew
Wijnstop kopen ( voor het opslaan van restjes wijn)
Toon Meer instructies
1

Plan om wijn te drinken alleen bij de maaltijd. Recreatieve drinken is niet typisch onderdeel van de mediterrane levensstijl , maar een goede maaltijd zonder een glas wijn is ondenkbaar. Kopen van 2

Drink alleen bescheiden hoeveelheden. De traditionele mediterrane dieet omvat 1-2 porties wijn per dag , maar porties zijn meestal kleiner dan die in de VS restaurants te zijn . Als je uit eten gaan , bestellen wijn per glas en hebben het geserveerd met uw voorgerecht .

Kies niet meer dan twee glazen niet te drinken en voor de beste resultaten , stoppen bij een .
3 rode wijn over wit. Als u normaal gesproken drinken witte wijn en afkeer rood, zou je een compromis door het drinken van een roos of een lichtere rode zoals een Beaujolais of Merlot . Het merendeel van de voordelen voor de gezondheid die we krijgen van het drinken van wijn zijn te wijten aan phytonutrient verbindingen gevonden in huiden en zaden van de druiven ' . Rode wijn ondergaat gisting met de schillen en zaden aanwezig , maar als witte wijn wordt gemaakt , worden ze verwijderd voordat een gisting plaatsvindt . Met rose wijnen , worden de huiden in contact gehouden met de wijn net lang genoeg om wat roze kleur te geven aan het, dus ze bieden meer voordelen voor de gezondheid dan witte wijnen , maar niet zoveel als rood.
4

Drink jongere wijnen . De fytonutriënt niveaus kunnen verslechteren in de tijd . Je zult veel beter vinden dat jongere rode wijnen zijn hoger in tannine en smaak wanneer het wordt gebruikt met voedsel .
5

Favor rode wijnen die zijn donkerder en intenser van kleur en smaak . Dit geeft over het algemeen een hoger niveau van fytonutriënten , die anti-oxidant polyfenolen en procyanadin , die wordt verondersteld om te helpen de risico's van hart-en vaatziekten te verminderen betekent .
6

Doel wijnen uit het Middellandse-Zeegebied , met name die uit het zuiden Frankrijk, Griekenland , Sardinië , Sicilië , en andere regio's in het zuiden van Italië . Deze is bewezen dat de hoogste procyanadin hebben . Wijnen uit grotere hoogte groeiende gebieden , zoals de staat Washington en sommige delen van Australië , lijken ook rijk aan procyanadin zijn.
7

Als uw geografische opties zijn beperkt als het gaat om wijn te winkelen , zich richten op specifieke druiven plaats . Cabernet Sauvignon , of het komt uit Californië , Argentinië of Australië , heeft de neiging hoog te zijn in procyanadin . " Old Vine " Zinfandel , die voornamelijk afkomstig uit Californië , is een goede keuze , net als Malbec , Sangiovese en Nebbiolio .