De winning van Capsaïcine

De alkaloïde capsaïcine is een uittreksel uit chili pepers . Capsaïcine niet voorkomt in andere planten . Dit extract, dat behoort tot de familie capsaicinoid chemicaliën , behoudt zijn krachtige vermogen in de tijd . Extractie

Extractie van capsaïcine is gebaseerd op de oplosbaarheid . De eerste stap is het bevochtigde chili plant met een base om de vrije base die in zoutvorm vastgestelde behandelen . De volgende stap is om de vrije base te scheiden met een organisch oplosmiddel .
Complex Proces

De isolatie van alkaloïden uit planten is geen gemakkelijke . Planten dragen alkaloïden bevatten meestal een complex mengsel van alkaloïden die het proces bemoeilijkt .
Maakt gebruik van capsaïcine

De voedingsindustrie maakt gebruik van capsaïcine als smaakstof te geven een hete en kruidige smaak aan levensmiddelen . Capsaïcine vindt toepassing in de geneeskunde in pijntherapie . Een andere toepassing voor de alkaloïde is om ongedierte zoals eekhoorns af te weren.