De gemiddelde voedselkosten in een verpleeghuis kunnen variëren, afhankelijk van verschillende factoren, zoals de locatie van de instelling, het type instelling en het vereiste zorgniveau. Om de gemiddelde voedselkosten in een verpleeghuis te berekenen, worden de totale voedselkosten voor alle bewoners over een specifieke periode (bijvoorbeeld een maand of een jaar) gedeeld door het totale aantal bewoners gedurende die periode.

Hier zijn de stappen om de gemiddelde voedselkosten in een verpleeghuis te berekenen:

1. Verzamel de totale voedselkosten:

> Tel alle uitgaven gerelateerd aan voeding voor het verpleeghuis over de gekozen periode bij elkaar op. Hierbij zijn kosten inbegrepen zoals:

- Aankoop van voedselingrediënten en maaltijden bij leveranciers

- Salarissen en voordelen voor keukenpersoneel

- Apparatuur- en onderhoudskosten met betrekking tot voedselbereiding en -opslag

- Nuts- en energiekosten die verband houden met de bereiding en opslag van voedsel

- Alle andere voedselgerelateerde uitgaven (bijvoorbeeld afvalbeheer, ongediertebestrijding, enz.)

2. Bepaal het totaal aantal inwoners:

> Dit omvat bewoners van alle zorgniveaus.

3. Bereken de gemiddelde kosten per inwoner:

> Deel de totale voedselkosten uit stap 1 door het totaal aantal inwoners uit stap 2. Zo krijgt u de gemiddelde voedselkosten per bewoner voor de opgegeven periode.