Kauwen is het proces waarbij voedsel wordt gekauwd om het in kleinere stukjes te breken en het voor te bereiden op de spijsvertering. Het omvat het gebruik van de tanden, kaakspieren en tong om het voedsel te vermalen en te mengen met speeksel, dat enzymen bevat die het proces van het afbreken van koolhydraten op gang brengen. Kauwen speelt een cruciale rol bij de efficiënte vertering en opname van voedingsstoffen uit voedsel.