1. Voedsel:

- Salmonella kan op elk moment tijdens de productie, verwerking of bereiding voedsel besmetten. Enkele veel voorkomende voedingsmiddelen die verband houden met salmonella-uitbraken zijn:

- Rauw of onvoldoende verhit gevogelte, vooral kip

- Rauwe of onvoldoende verhitte eieren

- Ongepasteuriseerde melk of zuivelproducten

- Verontreinigde groenten en fruit (vaak als gevolg van contact met verontreinigd water of grond)

- Vlees en gevogelte dat kruisbesmet is met rauw vlees of gevogeltesap

- Ongekookte of onvoldoende verhitte schaaldieren

2. Water:

- Salmonella kan ook worden overgedragen via vervuild water, vooral in gebieden met slechte sanitaire voorzieningen of onvoldoende waterzuivering. Het drinken of gebruiken van verontreinigd water voor het bereiden van voedsel, het afwassen of het tandenpoetsen kan allemaal leiden tot een salmonella-infectie.

- Verontreinigde waterbronnen kunnen zijn:

- Onbehandeld oppervlaktewater (zoals rivieren of meren)

- Ondiepe putten

- Vervuild grondwater

- Verontreinigde openbare watervoorzieningen (in zeldzame gevallen)