Wat zijn de tekenen en symptomen van E. Coli Voedselvergiftiging

? Escheria coli of E. coli is een bacterie die een vorm van voedselvergiftiging veroorzaakt . De meeste vormen van E. coli veroorzaken geen symptomen , maar een stam , genaamd 0157:07 , kan ertoe leiden dat mensen ernstig ziek worden. Mensen krijgen meestal deze stam van het eten van onvoldoende verhit hamburger , hoewel het ook aanwezig in niet-gepasteuriseerde melk en verontreinigd water kan zijn. De Centers for Disease Control en Prevention ( CDC ) schatten dat er ongeveer 70.000 gevallen van E. coli -infectie per jaar. Tekenen en symptomen van E. coli voedselvergiftiging vooral betrekking het maagdarmkanaal . Buikkrampen

Het eerste teken van E. coli -infectie is meestal buikpijn en krampen, volgens Familydoctor.org , de website van de American Academy of Family Physicians . De CDC zegt dat de ziekte kan mild maagpijn beginnen, maar zal snel overgaan in ernstige maagkrampen . De incubatietijd voordat de symptomen beginnen kan zo kort als een dag of zo lang als 10 dagen , volgens de CDC .
Diarree

Diarree is het meest voorkomende symptoom zijn E. coli . Volgens Familydoctor.org , de diarree begint waterig en blijft op die manier ongeveer 24 uur , waarna het blijkt vaak bloederig. De bloederige diarree wordt veroorzaakt door zweren die in de darmen te vormen . Het kan duren twee tot vijf dagen . Braken en misselijkheid komen soms ook , hoewel de National Institutes of Health zegt dat ze zeldzaam zijn .
Fever

Koorts is een veel voorkomend symptoom van E. coli infectie , hoewel het niet in alle gevallen . Volgens de CDC , koorts die optreedt is meestal mild , minder dan 101 graden F.
nierfalen

In de meeste gevallen , E. coli -infecties opruimen in 6:55 dagen , maar CDC dat ongeveer 5 tot 10 procent van de gevallen , een complicatie genoemd hemolytisch uremisch syndroom komt . Deze voorwaarde is een teken dat de nieren zijn af te sluiten , en symptomen zijn verminderde urineproductie , vermoeidheid en bleekheid .