Creatief koken voor Nier Diabetische Diëten

Een nier dieet is nuttig voor iemand die lijdt aan een combinatie van een nierziekte en diabetes . Die een delicaat dieet touch aan beide voorwaarden gelijktijdig te beheren , de nier dieet richt zich op de consumptie van langzaam verteerbare koolhydraten ( fruit, groenten en volle granen ) , in combinatie met beperkingen op eiwit , natrium , fosfor en kalium . Tijdens het koken onder deze beperkingen kan moeilijk zijn voor sommigen , zullen creatieve chefs renale diabetes dieet zien als een welkome culinaire uitdaging . Nier Diabetische - vriendelijke Mac en kaas

Bereid de aloude favoriet van macaroni en kaas , licht getailleerd te zorgen voor de naleving van een nier-en dieet . Kook twee kopjes volkoren elleboog pasta (of uw favoriete soort noodle ) . Volkoren pasta heeft een lagere glycemische index dan geraffineerde bloem pasta , waardoor het meer geschikt voor een dieet . Combineer de gekookte noedels met een klein potje van Kraft Pimento Smeerkaas gemaakt van roomkaas ( om de natrium en fosfor laag genoeg voor een nier dieet te houden ) . Breng op smaak met een pot van groene pepers ( als u genieten van uw eten pikant) , samen met beregening op veel peper naar wens . Een portie ( een half kopje ) van deze maaltijd bevat slechts 227 millgrams natrium , 74 mg fosfor en 6 gram eiwit , waardoor het een eenvoudig te bereiden maaltijd dat is een perfecte pasvorm in uw diabetes en nier levensstijl.

Chili en Rice

Bereid chili en rijst voor een diner dat de hele familie kan genieten , ongeacht of ze zijn beperkt tot een nier dieet . Gewoon bruin een pond extra mager ( 90 - of 95 - procent mager ) gehakt in een pan , roeren in een kopje gesnipperde ui en een kopje in blokjes gesneden groene paprika in de pan als het vlees koks , die zullen genieten van de kleine hoeveelheid vet en smaak van de schotel . Eenmaal gekookt , giet het vlees , ui en paprika in een Crock - Pot , toe te voegen in een blikje van zoutloos tomatenpuree, een half kopje pinto bonen , drie kopjes water en twee eetlepels knoflookpoeder . Roer goed , zodat het mengsel sudderen gedurende enkele uren voor het opdienen . Voorafgaand aan het diner te bereiden drie kopjes bruine rijst . Plaats de bruine rijst op een bord en giet er een portie chili overheen . Dit recept maakt zeven porties van chili , met elk slechts 15 gram eiwit , 63 mg natrium , 144 mg fosfor en 497 mg kalium , en wordt langzaam verteerbare genoeg om uw bloedsuiker onder controle te houden .