Eten Handlers Certificaten

De Food and Drug Administration (FDA) regelt de behandeling van voedsel onder de Code of Federal Regulations, titel 21: Food and Drugs. Verordening draait om de mogelijkheid van per ongeluk besmetten voedsel, dranken en gebruiksvoorwerpen minimaliseren. Het reglement mandaat dat de handen tijdens de bereiding van voedsel schoon gehouden worden om besmetting met ziekteverwekkers die aanwezig zijn op de handen van voedsel opstellers kan zijn te vermijden. Staat, provincie en lokale overheden monitoren voedselmanager training en certificering. Functie

De exacte wettelijke definitie van "food handler" kan variëren van staat tot staat, maar het kan in het algemeen worden verstaan ​​een persoon die de verantwoordelijkheid van het toezicht op de voorbereiding, presentatie, opslag betekenen of serveren van voedsel aan het publiek.
Standards

Accreditatie
voor voedsel handler training wordt meestal gegeven door onafhankelijke, niet-regelgevende instanties. De Conferentie voor de Bescherming van het Voedsel (GVB) - een onafhankelijke entiteit die de normen voor voedselveiligheid vaststelt - baseert haar normen op een consensus binnen de voedingsindustrie, alsook met de input van de overheid, academische en consumentenorganisaties. Het American National Standards Institute (ANSI) bepaalt of voedsel handler certificering examens meten met GVB's normen. Universeel door de staat en lokale instanties accepteren - - Het GVB en de ANSI samen hebben een nationale norm ontwikkeld. Voor de meting van de voedselveiligheid kennis
Training

Kies een programma dat aansluit bij ANSI en GVB-normen bij het zoeken naar opleidingen. Neem contact op met uw staat en provincie voor een lijst met aanbevolen voedsel handler opleidingen. Sommige voedingsindustrie verenigingen bieden training en online programma's bestaan ​​die kwalificeren per GVB /ANSI-normen. De National Restaurant Association biedt voedsel handler opleiding door de ServSafe Eten Handler Program.
Certificering

De student is na het succesvol afronden van het examen gaf een certificatie document. Dit document geeft hem het recht om te werken in een eten etablissement. Deze certificering moet niet te vervallen en hercertificering moet plaatsvinden voorafgaand aan het verstrijken van de houder van het certificaat te komen voor de werkgelegenheid blijven in een eten etablissement. Op sommige plaatsen, moet de certificatie-document worden geplaatst ergens zichtbaar op het terrein en niet worden afgebroken totdat de houder niet meer in dienst bij de instelling.