Inleiding tot de macrobiotiek

macrobiotiek gelooft in evenwicht brengen van de yin en yang energieën . Het dieet is meer dan een eenvoudige eten regime , het is een manier van leven gebaseerd op elementen van het boeddhisme , die eenvoud en het vermijden van bepaalde soorten voedsel bij het maken van voedingskeuzes bepleit . Geschiedenis

Het woord " macrobiotiek " is afgeleid van de Griekse taal en betekent "lang leven. " De macrobiotische dieet werd ontwikkeld door George Ohsawa , die een Japanse filosoof was . Oshawa geloofde het eten van eenvoudige maaltijden en het vermijden van giftige eten was de sleutel tot een lang leven en een optimale gezondheid . De leer van Oshawa werden in de jaren 1960 kocht aan de Verenigde Staten .
Voedingsrichtlijnen

Een minder strikte versie van de macrobiotische dieet is het oorspronkelijke regime geïntroduceerd door Oshawa vervangen in de jaren 1960 . Aanhangers van een macrobiotisch dieet geen rood vlees of gevogelte te eten . Andere items afkomstig van dieren , zoals eieren en zuivelproducten , eveneens vermeden . De belangrijkste nietjes van het dieet zijn volle granen zoals bruine rijst , groene bladgroenten , wortelgewassen en een dagelijkse portie peulvruchten . Een soep gemaakt met groenten , granen , zeewier en miso is meestal dagelijks gegeten . Vissen kunnen twee of drie keer per week gegeten worden .
Voordelen

De macrobiotische dieet is gevonden dat zij heilzaam zijn voor gewichtsverlies , het balanceren van de bloeddruk en terugdringen van de hoge cholesterol . Studies tonen aan dat de vrouw die het regime volgen hebben lagere niveaus van oestrogeen , waardoor het risico op borstkanker kunnen verlagen.