Is het eten van gerookte vis gezond of schadelijk?

Gerookte vis wordt bereid door het koken van het vlees in een roker op een lage temperatuur, waardoor de vis geeft een rokerige smaak, zonder het uit te drogen. Hoewel gerookte vis rijk aan vitaminen en voedingsstoffen, bestaat het gevaar van een voedsel gedragen ziekte door undercooking vangen. Eiwitten

Gerookte vis
, met name van zalm, eiwitrijk is. Deze voedingsstof bouwt spier, reparaties weefsel en biedt voedingsstoffen voor gezond haar en nagels. Volgens de Harvard School of Public Health, moet je verbruikt 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag.
Omega-3 vetzuren

Gerookte vis heeft omega-3 vetzuren, die het cholesterolgehalte verlagen helpen en verminderen het risico op hart-en vaatziekten, volgens de American Heart Association.
Vitaminen

Smoked vis bevat vitamines A, B, D en magnesium en selenium. Deze vitamines zijn belangrijk voor het behoud van een gezond immuunsysteem.
Voedsel overgedragen ziekten

eten van onvoldoende verhitte vis verhoogt uw kansen op het ontwikkelen van een door voedsel overgedragen ziekten, zoals salmonella voedselvergiftiging. Symptomen zijn braken, diarree, griep-achtige reacties en verlies van eetlust.
Natrium

Roken uw vis verhoogt het niveau van natrium in het vlees, die schadelijk kunnen zijn als u lijdt of last heeft van hoge bloeddruk of hart-en vaatziekten. Praat met uw arts over het beperken van uw gerookte-visconsumptie.