Vitaminen in groente Foods

Er is een goede reden dat je ouders en leraren vertelde u om uw groenten te eten. Het blijkt dat ze rijk zijn aan micronutriënten, of vitamines, die alles doen, van ziekte te voorkomen en genezing te bevorderen om geboorteafwijkingen te voorkomen en houden de huid er jonger uit. Echter, terwijl een groente zou een hoog vitaminegehalte te beginnen, wat gebeurt er nadat het is uit de grond kan de voedingswaarde aanzienlijk veranderen hebben. Daarom eten ze in de vorm die het dichtst bij hoe zij kwamen uit de grond en het eten van groenten die in het seizoen zijn de beste manieren om het meeste uit hen. Wat zijn vitamines?

Vitaminen
zijn voedingsstoffen die werken aan chemische reacties die plaatsvinden in de cellen van het lichaam te helpen. Het woord vitamine komt van "essentiële" en "amino acid". Vital betekent essentieel voor het leven. Vitaminen zijn noodzakelijk voor het lichaam om functies die nodig zijn om het leven uit te voeren. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. 13 De vitaminen worden geclassificeerd als vet oplosbare en in water oplosbare en beide zijn in groenten. De vetoplosbare vitamines zijn A, D, E en K. De wateroplosbare vitamines zijn C en de resterende B-vitamines.
Voordelen

Niet alleen vitamines helpen met cellulaire functies zoals stofwisseling en voortplanting, ze helpen het lichaam ook met het afweren van infecties van virussen en bacteriën. Ze helpen ook om ziekten te voorkomen uit ontwikkelingslanden binnen het lichaam. Bijvoorbeeld, vitaminen helpen de effecten van de vrije radicalen die leiden tot de ontwikkeling van dodelijke kankers. Groene bladgroenten zijn bekend voor deze ziekte vechten anti-oxidanten in de vorm van fytochemicaliën. Elke vitamine is zo belangrijk dat een tekort aan slechts een van hen kan leiden tot de dood of ziekte. Vitaminen zijn ook gunstig voor schoonheid en het behoud van een jeugdige uitstraling. Een vitaminetekort kan droog haar, broze nagels en doffe huid veroorzaken.
Bedrag

Het lichaam heeft een verschillende hoeveelheid van elke vitamine elke dag. De uniforme meeteenheid voor deze bedragen wordt de IE of de internationale eenheid. Plantaardige voeding etiketten kunnen vitaminegehalte lijst in milligram of microgram. De aanbevolen hoeveelheid die nodig is afhankelijk van geslacht, leeftijd, medische aandoeningen zoals zwangerschap. De hoeveelheid vitaminen in elke groente wordt beïnvloed door de opslag, verwerking en bereiding. Hoe langer een groente gaar is en verder reist het vóór haar gegeten, hoe lager de hoeveelheid vitaminen het zal beschikbaar zijn om te worden geabsorbeerd hebben.
Absorption

Gewoon omdat een groente heeft vitaminen erin, betekent niet dat je kunt ze in je lichaam. Er zijn verschillende factoren die invloed hebben op hoe een groot deel van de vitaminen die u kunt absorberen uit een groente. Bepaalde geneesmiddelen kunnen de opname van voedingsstoffen te beperken. Ook kunnen andere eten en drinken absorptie te beperken. Cafeïne is een voorbeeld dat de opname van vitamine A en een aantal van de B vitaminen beperkt. Daarom, om de meeste vitaminen uit je groenten krijgen, wachten tot tussen de maaltijden aan dranken hebben cafeïnehoudende.
Kleur

kleur van een groente is de beste manier om te voorspellen wat vitamines het is rijk inch Voedingsmiddelen met dezelfde kleur hebben zeer gelijkaardige voedingswaarde. Oranje voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine A en gezichtsvermogen te verbeteren. Paarse groenten hebben anti-aging effecten en het bevorderen van het hart en gezonde bloedvaten. Rode groenten helpen kanker en hart-en vaatziekten te voorkomen.