Welke voedingsmiddelen kan een persoon met diabetes en coeliakie Eat?

Als u diabetes heeft en coeliakie, weten wat je wel en niet kan eten is cruciaal. Gelukkig, het beheren van uw dieet heeft een master's degree in voeding niet nodig. Voor diabetici, zal het begrip van de glycemische index kunt u voedingsmiddelen die je bloedsuikerspiegel onder controle te houden kiezen. Voor mensen met coeliakie, weten welke voedingsmiddelen bevatten gluten kan het verschil tussen goede voeding en een slechte buikpijn of erger betekenen. Voor degenen die beide voorwaarden, kan dieet beperkingen lijken ontmoedigend, maar gewapend met een beetje kennis, kunt u gezonde keuzes te maken en houd je ziektes van invloed zijn op uw leven meer dan ze al doen. Diabetes en coeliakie

Diabetes
is een medische aandoening die optreedt wanneer het lichaam niet meer in staat om het hormoon insuline te produceren. Insuline zet suiker en zetmeel uit voedsel in energie voor het lichaam te gebruiken. Coeliakie ziekte wordt gekenmerkt door een toxische reactie in de dunne darm wanneer vetinname gluten, een eiwit in vele graansoorten. Deze reactie veroorzaakt schade aan de darm, het voorkomen van normale spijsvertering.
Glycemische index

Diabetici
moeten consumeren voedsel lager op de glycemische index, een indicator van hoeveel een voeding verhoogt de bloedsuikerspiegel. Als je eet een hoge GI voedsel, moet worden gecombineerd met een lage GI voedsel. Voedingsmiddelen met een hoog vet en vezels hebben de neiging om de GI van voedingsmiddelen gegeten met hen te verlagen. Rijpheid, verwerking en kookmethodes allemaal invloed GI een voedingsmiddel's. De meer rijpe, verwerkt en bereid een voedingsmiddel is, hoe hoger de GI in het algemeen is.
Voeding voor diabetici

Foods laag op de GI
onder 100 procent molenstenen gemalen volkoren of roggebrood, havermout (bij voorkeur gewalst of staal-cut), haverzemelen, omgerekend rijst, gerst, zoete aardappelen, maïs, yams, erwten, peulvruchten, linzen, de meeste vruchten en nonstarchy groenten en wortelen.
Voedingsmiddelen met een gemiddelde GI> zijn volkoren, rogge en pita brood; quick-cooking haver, bruine, wilde of basmati rijst. en couscous

Sommige voedingsmiddelen die slechts af en toe moet worden gegeten of worden gecombineerd met een lage GI voedingsmiddelen zijn wit brood en bagels, cornflakes, havermout, korte-korrelige rijst, doos macaroni en kaas, witte aardappelen, pretzels, rijstwafels, popcorn, meloenen en ananas. De American Diabetes Association raadt voedsel gezoet met suiker of andere zoetstoffen worden verwerkt in uw eten plan als je in andere koolhydraten zou werken.
Gluten

Mensen
met coeliakie moet uit de buurt van voedsel dat gluten bevat te sturen. Veel labels geven nu als een voedingsmiddel is glutenvrij. Voedingsmiddelen die bepaalde granen bevatten of zijn gemaakt met die korrels zijn niet glutenvrij en kan een ernstige reactie bij mensen met gluten-intolerantie veroorzaken.

Inzicht voedseletiketten
is belangrijk om te vermijden voedsel dat gluten kan bevatten. Pas op voor alles wat met tarwe in een van zijn vormen, zoals durumtarwe, faro, graham, kamut, griesmeel en spelt. Ook op de uitkijk voor levensmiddelen die geheel of gemaakt met rogge, gerst en triticale. Tarwe-vrij betekent niet glutenvrij.

Sommige voedingsmiddelen zijn mogelijk niet voor gluten hebben, maar het eiwit kan op de loer liggen in voedsel zoals energierepen, imitatie spek, marinades, verwerkt lunch vlees, sojasaus, communie wafers, over-the-counter geneesmiddelen en voedingssupplementen. Raadpleeg de fabrikant in geval van twijfel.
Gluten-Free Foods

Grains
die geen gluten bevatten, kunnen worden gegeten door mensen met coeliakie. Ze zijn rijst, maïs, soja, aardappel, tapioca, bonen, quinoa, gierst, boekweit, arrowroot, amarant, teff, vlas en moer meel. Er zijn ook glutenvrije haver in de Verenigde Staten op de markt.

Meeste gedistilleerde alcoholische dranken en azijnen
, terwijl gemaakt van gluten-bevattende granen, veilig voor mensen met coeliakie zijn omdat gluten peptiden te groot zijn om over te dragen in het product tijdens destillatie. Wijnen, bieren, ale, lager, en azijnen gemaakt van gluten-bevattende granen die niet zijn gedistilleerd zijn niet glutenvrij echter.
Diabetes /Coeliakie Dieet

Mensen met zowel diabetes en coeliakie moeten eten glutenvrije voedingsmiddelen die laag tot medium op de GI. U kunt veilig eten regelmatig en snel koken glutenvrij havermout, bruine, wilde of basmati rijst, couscous, converted rijst, zoete aardappelen, maïs, yams, erwten, peulvruchten, linzen, de meeste vruchten en groenten nonstarchy;. En wortelen

Terwijl mensen met coeliakie veilig sommige alcoholische dranken kunt drinken, ze zijn heel hoog op de GI en niet aanbevolen voor mensen met diabetes.