Chianti Classico WineAbout Chianti Classico WineToday, Chianti Classico wijnen worden voornamelijk gekenmerkt door een boeket dat overwegend kaneel kruidig en bloemig. Daarnaast is de Chianti streek de bijnaam de Bordeaux van Italië. Interessant genoeg, want deze wijnen leeftijd ze de neiging om aroma vergeleken met leer en tabak ontwikkelen. Voor het grootste deel, zijn deze wijnen meestal bestaat uit een gemiddeld tot hoger niveau van de zuurgraad en een gemiddeld niveau van tannine composition.However, het is hun zuurgraad, dat maakt ze zo bevorderlijk wordt geserveerd met een verscheidenheid aan voorgerechten, vooral de Italiaanse keuken dat een soort van rode saus kenmerkt. Bovendien, deze wijnen zijn veelzijdig genoeg om te worden geserveerd met rund-of lamsvlees gerechten, evenals de meeste wild. De basis Chianti Classico wijn level wordt meestal geïdentificeerd door bepaalde sappiger fruitsmaken, zoals kersen, pruimen, en /of frambozen. Volgens verschillende wijn deskundigen, deze wijnen bereiken hun hoogtepunt niveau van drinkwaterkwaliteit tussen 3 en 5 jaar van age.Chianti Classico wijn HistoryAlthough er bewijs is van het feit dat de Chianti-wijnen worden in de late jaren 1300 werden geproduceerd te ondersteunen, het was pas in 1932 toen de Chianti Classico regio grenzen werden gedefinieerd. Interessant genoeg, het Classico gebied dat werd aangewezen in 1716 door de laatste van de Medici, bezet momenteel slechts 15 van de oorspronkelijke Classico gebied en slechts 6 van de nieuw gevormde Chianti region.During de jaren 1850, werd de druif inhoud gecodificeerd en vastgelegd de kwaliteiten voor alle Chianti Classico wijnen als die welke moeten leeftijd goed en alleen gemaakt worden uit twee soorten druiven hooguit specifiek, de Canaiolo en Sangiovese druiven. Het was ook de voorkeur dat de wijnen vooral de laatste van de twee typen te omvatten. Biondi Santi, de meest innovatieve wijnboer van de dag was de enige die echt volgden deze specifieke richtlijnen, toen hij begon met het produceren van zijn Montalcino wines.Despite het feit dat de jaren 1950 en 1960 waren niet de beste jaren in de geschiedenis van de Chianti Classico wijn industrie , evenals verschillende richtlijnen en regels te veranderen, door 1996 deze wijnen had geëvolueerd tot het punt dat ze werden erkend als een volledig onafhankelijk categorie. De wijnen ging van wordt beschreven als een slechte kwaliteit Chianti naar een die een solide ethiek van betere kwaliteit handhaaft, lagere productie, en de introductie van nieuwe wines.The Huidige ProductAs wetswijzigingen zijn opgetreden in combinatie met veranderingen in de werking van de wijngaarden, het Consorzio del Vino Chianti Classico Gallo Nero is onlangs begonnen met een programma dat zich ontwikkelt klonen van de Sangiovese druif, om de consistentie van de kwaliteit wordt weergegeven door een Chianti Classico wijn te garanderen. Daarnaast, heeft niet alleen de kwaliteit van deze druiven verbeterd, hebben de wijnboeren de wijnstok dichtheid toegenomen in hun wijngaarden. Ondanks het feit dat dit de productiehoeveelheden van deze druiven is verlaagd, is een kleinere hoeveelheid van de hoogste kwaliteit druiven de norm. Het allerbelangrijkste is dat de Chianti Classico wijn aanzienlijk beter geworden.
