Infrarood & Gas Grill Combinaties

Infrarood-technologie is gebruikt in gas grills voor ongeveer dertig jaar. Infrarood grills beroepen op het principe van stralingswarmte in plaats van convectie het verwarmen van de manier waarop de meeste grills doen. Echter, in de meeste infrarood grills gas is nog steeds de voornaamste voedingsbron. Grill modellen die afhankelijk zijn van aardgas en propaan voor brandstof zijn gebouwd dat het eten koken met infrarood-technologie in plaats van met een directe gasvlam. Betekent dit Spark een idee? Origins

De oorspronkelijke patent op een combinatie van gas en infrarood-grills bezeten was door TEC. TEC diende een verscheidenheid van octrooien met betrekking tot deze technologie in de vroege jaren 1980. Dit betekende dat het bedrijf had een monopolie op dit segment totdat het octrooi liep in het jaar 2000. Op dit moment, vele andere grote namen grill productiebedrijven besloten om te beginnen te concurreren in het infrarood markt.
Infrarood warmte

Infrarood grills
gebruiken propaan of aardgas te verwarmen up keramische verwarmingselementen in plaats van het toepassen van de gashaard rechtstreeks aan de levensmiddelenindustrie. Als het vuur is direct onder een grill rooster, de extreem hete lucht en hete metalen roosters koken het vlees. Infrarood elementen koken het eten door het uitvoeren van de warmte direct in het voedsel plaats. Dit type verwarming heet stralingswarmte.
Infrarood en Gas Warmte Combinatie

Veel barbecues
zijn nu verkrijgbaar met meer dan een type brander. Op deze soorten grills, de belangrijkste brander is nog vaak een directe warmte gas aangedreven vlam. Er is ook een tweede rotisserie brander deze modellen. De gelijkmatige verwarming kracht van infrarood elementen maakt ze geschikt voor rotisserie koken. Gasbarbecues ontworpen voor gebruik met een rotisserie eenheid zijn vaak uitgerust met een secundaire infrarood brander die direct warmte geldt voor alles op het draaiende spit.
Voordelen

gebruiken infrarood warmte als ofwel de primaire grillplaat of als een secundaire brander heeft voordelen. Ten eerste, de warmte efficiënter, omdat er minder warmteverlies tijdens het kookproces. Ten tweede, het voedsel dat je kookt blijkt vaak sappiger dan wanneer het wordt gekookt met een equivalente gasvlam. Reguliere grills hebben hete lucht voortdurend stijgt langs het voedsel dat droogt het uit. Infrarood grills helpen dichten alle natuurlijke vocht in het object wordt gekookt, wat zorgt voor sappige resultaten.