Malbec maakt grote, vlezige rode wijnen, die vol van veel donkere, kruidige Damson en bramen fruit zijn. Misschien iets minder bekend dan zijn Merlot en Cabernet Sauvignon neven, maar geenszins ontbreken in smaak, Malbec toont duidelijk kenmerken van elk. Hier krijgen we het te weten een beetje more.Bordeaux Beginnings Malbec is waarschijnlijk het meest bekend om haar aanwezigheid in Argentinië maar het daadwerkelijk afkomstig is uit Frankrijk, waar het werd gebruikt als een component in de grote mengsels van Bordeaux. Helaas viel uit de gratie in de jaren 1950 toen meer dan 75% van de oogst werd vernietigd door vorst. Malbec is nog steeds te vinden in Frankrijk vandaag, maar in Cahors in het zuidwesten van Frankrijk, waar wordt gebruikt om de extreem donkere, rijke rode wijnen die bekend staat als de Zwarte Wijnen van Cahors.Argentinas National Treasure Het was tijdens de late 19e eeuw maken als Malbec stekken werden naar Argentinië en sindsdien het land is uitgegroeid tot de nieuwe thuisland van deze rondreizende kleine druif. Mendoza is de dominante wijngebied waar, met zijn hoge hoogte, zonuren en weinig neerslag, de groeiomstandigheden zijn perfect voor de teelt van Malbec. Malbec vanaf hier is net zo donker, glad en pittig als zijn Franse equivalent, maar het is vaak fruitiger, te wijten aan de gevolgen van de zinderende Argentijnse sunshine.Travelling Little GrapeIt is niet alleen Frankrijk en Argentinië waar Malbec wordt verbouwd. U kunt het zowat overal te vinden vanaf Chili tot Italië en van Spanje naar Australië. Echter is het goed te weten dat het een aantal verschillende namen wereldwijd. In het zuidwesten van Frankrijk en soms Argentinië is het bekend als Cot, in Cahors kijk uit voor Auxerrois en in Portugal zijn genoemd Tinta Amerala. Vlezige MalbecMalbec is een heerlijk eten wijn, vooral wanneer gematched met vlees. Malbec is vol van body en tannines, wat betekent dat het een groot werk in het opkomen voor de alle smaken in een groot stuk van rundvlees of biefstuk. De zoetige smaak van kleverige ribben goed reageert op grote fruitige Malbecs. Cahors wijnen en meer tannine Oude Wereld stijlen uit Argentinië zijn beter met duidelijker, chewier vlees zoals rosbief.
