Petit Verdot gegroeid in Temecula Valley Vineyards biedt verbeterde eigenschappen om een Meritage wijn. Petit Verdot (spreek uit pe-TEE Vehr-DEEG en betekent weinig groen) is een rode wijn druif klassiek gebruikt in Bordeaux-stijl rode druiven wijn en Amerikaanse Cabernets om kleur, tannines, en complexiteit bevatten. De druif is vrij klein, dik gevild, en zeer gekleurd. Wijnmakers gebruiken meestal deze temecula druif als koks zou gebruiken kruiden. Het wordt algemeen gebruikt in kleine hoeveelheden van 5% of minder in het mengsel vanwege de neiging tot samentrekkende en hebben sterke vinous kruidig karakter en aroma's die doen denken aan potloodspaanders. Echter, wanneer mogen rijden in warme klimaten zoals Temecula geworden, de vinous karakters minder uitgesproken, zodat grotere hoeveelheden kunnen worden gebruikt. Goed gerijpt fruit biedt het beste van een Grote Rode wijn met kruiden, leder, en bloemige noten met behoud juiste zuurgraad. Aanplant van Petit Verdot steeds meer in Californië, omdat het klimaat zorgt voor het rijpen van de druiven, het verbeteren van de waarde van de wijn. De Petit Verdot rassen is ook op de stijging van de overige warmere wijn groeiende regio, zoals Australië en Zuid-Amerika. In Frances koeler klimaat, is het areaal met deze druif daalt sinds het ras rijpt meestal laat de waarde van de druif kan aantasten, en gewassen kunnen worden verloren aan koud weer vallen. Temeculas warmer klimaat is ideaal voor de Petit Verdot druif en laat de druif te bereiken zijn volle potential.Petit Verdot is een van de zes goedgekeurde druivensoorten (waaronder ook, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Carmenere) uit de regio Bordeaux in France. Buiten Frankrijk, zijn wijngaarden maken mengsels met Petit Verdot en de andere typische Bordeaux druiven verboden om hun wijnen te bellen Bordeaux gemengde wijn. In 1988, een groep Amerikaanse wijnmakers creëerde de term Meritage (een combinatie van Verdienste en Erfgoed) een Bordeaux-stijl gemengde wijn geproduceerd in Amerika te beschrijven. Volgens de Meritage Association, werd Meritage bedacht om wijnen die de beste voorbeelden van de wijnmakers kunst vertegenwoordigen, mengen benoemen en onderscheiden deze wijnen uit de goedkope bijnaam rode tafelwijn. Een Meritage wijn bevatten twee of meer van de edele Bordeaux druivensoorten zonder enkele variëteit bestaat uit meer dan 90% van het mengsel. Ook, om te verzekeren dat de term Meritage alleen gebruikt door de beste gemengde wijnen is bij productie beperkt tot 25.000 gevallen per vintage.Temecula wijnhuizen experimenten doen op het gebruik van grotere hoeveelheden Petit Verdot in hun Meritage wijnen. Wiens familie Kelders van Temecula Californië is een Temecula wijnmakerij met Temeculas unieke druif groeiomstandigheden Petit Verdot druiven groeien. De wijnmakerij zullen hun 2007 Temecula Valley Meritage distribueren naar Californië wijn clubleden op 12 augustus 2009. De mix bevat 25% Petit Verdot zodat de unieke kenmerken zijn quiteevident onder de wijnen heerlijke smaak. Naast de ideale rijping weer in Temecula Californië, 2007 was een droog jaar waarin wijn intensiteiten gestegen in de Temecula Valley. De droogte duwde wijn smaken meer naar jammy met donkere bessen /pruimen smaken. Gemengde wijn met een aanzienlijk percentage van Petit Verdot worden het best gediend met gekookt voedsel met een kruidige smaak. Voedingsmiddelen met sterke smaken zoals balsamico azijn ook paar mooi, net als robuuste high-smaak ambachtelijke olijfolie en peper-jack kaas. Deze druivensoorten niveau van tannine maken het een geweldige wijn die niet gemakkelijk wordt overweldigd door sterke eten smaken!
