Wat is het verschil tussen een barbecue roker en een Charcoal Roker?

Een barbecue smoker beschrijft elke vorm van barbecuen apparatuur die kookt eten met de relatief koele warmte van hout rook. Er zijn in principe twee soorten van deze roken apparaten, maar de termen die worden gebruikt om verschillende types te beschrijven worden vaak door elkaar gebruikt. Een houtskoolroker verwijst meestal naar een roker ontworpen met een pan water en een verticaal ontwerp. Rokers die niet zijn houtskool rokers kan worden omschreven als "barbecue pit rokers," en zijn groter en professioneler. Betekent dit Spark een idee?
Charcoal Rokers

Charcoal rokers
, ook wel verticale rokers, worden vaak gebruikt in achtertuinen en zijn meer gebruikersvriendelijk vanwege hun consistente warmte niveaus. Ze zijn ontworpen met de warmtebron op de bodem, meestal met behulp van houtskool of hout, en een water pan in het midden. De warmte stijgt naar het water, die toegevoegde kruiden en smaken kunnen bevatten. Als het water opwarmt en rookt, het langzaam kookt en geeft smaak en vocht aan uw vlees, die is opgenomen in het bovenste gedeelte. U kunt hout brokken toe te voegen aan de houtskool om een ​​rooksmaak te nemen.
Barbecue Pit Smokers

Barbecue rokers
, zo niet verwijzen naar houtskool rokers, betekent meestal de commerciële- stijl rokers gebruikt voor wedstrijden en soms aangeduid als "pit rokers." Ze zijn ontworpen om de rook te verwarmen in een vuurhaard, met behulp van hout of houtpellets. De rook beweegt in een afzonderlijke kamer genaamd "pit", die kunnen worden gestaffeld of bovenop de vlamkast. De resulterende rook langzaam kookt het vlees. Veel concurrentie-stijl fornuizen zijn ontworpen met thermometers en hebben draaideuren voor eenvoudige toevoeging van hout. Vaak in grootschalige, concurrerende en commerciële toepassingen, pit rokers zijn staat van het bedrijf veel vlees.
Electric Rokers

Hoewel beide barbecuekuil rokers en houtskool rokers kunnen gebruik maken van houtskool, sommige barbecue rokers gebruik maken van alternatieve warmtebronnen. Een elektrische roker is net als een houtskool of verticale roker, maar maakt gebruik van elektriciteit. De warmte element is in het onderste gedeelte en is omgeven door geweekte houtpellets. In het middengedeelte is het water pan, terwijl de roker rekken liggen in het bovenste gedeelte. Meestal zijn deze vormen van rokers zijn voor thuis gebruik en zijn niet gebruikelijk in de competitie.
Kiezen van een roker

Met zoveel verwisselbare labels en variëteiten, kan het moeilijk zijn kies de juiste roker voor uw huis. De capaciteit van het apparaat is een belangrijke overweging. Selecteer een die al uw eten kunt koken in een keer, omdat rokers nemen uren te koken en kan niet koken in ploegen. Sommige rokers hebben meerdere racks of zijn zeer groot te hanteren voedsel produceren voor een groot kok-out. Je moet ook rekening houden met het gemak van het schoonmaken van het apparaat. Het is moeilijk om mis gaan met een roker, en wat roker je kiest is zeker te zacht en lekker vlees te koken.