Mozzarellakaas wordt over het algemeen als veilig beschouwd om tijdens de zwangerschap te eten, zolang deze maar is gemaakt van gepasteuriseerde melk. Pasteurisatie is een proces dat schadelijke bacteriën doodt, zoals Listeria, die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken. Listeria kan bijzonder gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen, omdat het kan leiden tot een miskraam, vroeggeboorte en andere ernstige complicaties.

Om er zeker van te zijn dat de mozzarella die u eet, gemaakt is van gepasteuriseerde melk, zoekt u naar het pasteurisatie-etiket op de verpakking. Als u niet zeker weet of een bepaalde mozzarellakaas gepasteuriseerd is, kunt u deze het beste niet eten.

Naast pasteurisatie zijn er nog enkele andere voorzorgsmaatregelen die u kunt nemen om het risico op door voedsel overgedragen ziekten tijdens de zwangerschap te verminderen:

*Was uw handen grondig voordat u met voedsel omgaat.

* Houd rauw vlees, gevogelte en zeevruchten gescheiden van ander voedsel.

* Kook vlees, gevogelte en zeevruchten tot de juiste interne temperatuur.

* Bewaar restjes snel in de koelkast.

* Vermijd het eten van ongepasteuriseerde melk, zachte kazen gemaakt van ongepasteuriseerde melk en rauwe of onvoldoende verhitte eieren.

Door deze voorzorgsmaatregelen te volgen, kunt u het risico op door voedsel overgedragen ziekten helpen verminderen en veilig van mozzarellakaas genieten tijdens de zwangerschap.