Melamine is een van een familie van verbindingen bekend als de triazines . Het bestaat uit een zesring ( drie koolstofatomen en drie stikstofatomen ) en drie hanger stikstofbevattende groepen genoemd amines . Het hoge stikstofgehalte wordt geacht aan de reden waarom het werd toegevoegd ( illegaal ) naar verschillende food producten uit China. Eiwitten , zoals melamine , is hoog in stikstof en sommige kwaliteitscontrole testen voor eiwit gebaseerde voedingsmiddelen gebruiken stikstofgehalte kwaliteitsindicator : Een stikstofgehalte test kan detecteren als goedkope vulstoffen zoals zetmelen werden gebruikt om het grootste deel van vergroten het eten zonder toevoeging van voedingswaarde . Door het toevoegen van melamine aan low- cost, low - kwaliteit producten, de fabrikanten zou kunnen " truc " de test en lage kwaliteit producten te verkopen tegen hoge kwaliteit prijzen.
Hoe Melamine oorzaken Ziekte
<
basis br > op studies bij ratten en honden , blijkt melamine alleen minimaal toxisch te zijn, behalve bij zeer hoge niveaus . De interactie van melamine met een andere triazine , cyanuurzuur , bleek een belangrijke factor bij het ontstaan van ziekte tijdens voedsel - besmetting incidenten . Aangezien cyanuurzuur wordt zowel gevonden als een onzuiverheid in gesynthetiseerd melamine en gebruikt als additief voor veevoeder , is het niet verwonderlijk dat melk en vleesproducten met melamine ook cyanuurzuur kunnen bevatten .
De waterstof -bonding mogelijkheden van melamine en cyanuurzuur zijn complementair , zoals klittenband haken en lussen . Wanneer de twee stoffen met elkaar worden vermengd , ze plakken aan elkaar in grote , goed gedefinieerde kristalstructuren . Deze structuren zijn niet zo oplosbaar in water als de afzonderlijke moleculen . Wetenschappers bestuderen van de aard van de ziekte als gevolg van melamine inname van mening dat de vorming van deze melamine - cyanuric kristallen in de urinewegen veroorzaakt het nierfalen geassocieerd met melamine - besmet voedsel producten.
Melamine Voedsel veiligheid in andere populaties
Hoewel de enige melamine- gerelateerde sterfgevallen tot op heden gemelde kinderen en dieren zijn geweest , is het bekend dat ander voedsel is zo ook besmet , waaronder zuivel gebaseerde desserts en yoghurt , en geëxporteerd naar liefst 47 landen . De uitgebreide herinnert bovenaan deze producten waarschijnlijk niet volledig verhinderen hun consumptie .
Volwassenen kunnen ook worden besmet door melamine , hoewel de dosering nodig zijn om ze ziek moet hoger dan bij zuigelingen en dieren . Volwassenen hebben volledig ontwikkeld orgaansystemen en grotere massa , zodat een grotere hoeveelheid melamine zou moeten worden verbruikt bij dezelfde symptoomstrengheid ontwikkelt . Volwassenen eten ook een meer gevarieerde voeding , zodat het percentage van hun voedsel dat melamine - besmet is waarschijnlijk lager zijn.
Hoewel de dosering die nodig is voor openlijke toxiciteit hoger bij volwassenen , moet het niet worden aangenomen dat consumptie van melamine en cyanuurzuur is veilig voor iedereen , zelfs in kleine hoeveelheden . Een individu kan zijn al besmet en zelfs niet bekend is : nierstenen en nierfalen bij volwassenen , bijvoorbeeld, kan zijn toegeschreven aan andere oorzaken , aangezien deze ziekten optreden om andere redenen naast melamineverontreiniging
<. br > Veiligheid van melamine in Household Products
Wanneer melamine wordt gemengd met formaldehyde ( een conserveringsmiddel ) , de formaldehyde verbindt meerdere melamine moleculen met elkaar , en een kunststof wordt gevormd . Deze kunststof is gebruikt in de fabricage van goedkope , duurzame servies , meubels en huishoudelijke producten . Hoewel de uitgangsmaterialen ( melamine poeder en formaldehyde ) van de kunststof gevaarlijk kan zijn , bezorgdheid over de toxiciteit van de melaminehars ontstaan tijdens normaal gebruik niet gevalideerd wetenschappelijke studies . Branden of smelten van de kunststof , kan echter het vrijkomen van schadelijke gassen veroorzaken .
Toekomstig gebruik van melamine in Medicine
Vanwege de interessante bindingseigenschappen , melamine en melamine - bevattende verbindingen worden bestudeerd als drug-delivery voertuigen voor implantatie in het lichaam . De veiligheid van deze materialen moeten worden geëvalueerd op een case- by-case basis , en hun interacties met andere stoffen die al in het lichaam moet zwaar worden onderzocht , gezien de bekende mogelijkheid voor toxische effecten .
Eten Bediening Inspectie Checklist
Voedselveiligheid voorschriften tegen de consument van het ervaren van door voedsel overge
Er zijn veel bijwerkingen aan Monster Energy Drinks . Ingrediënten zoals koolhydraten , su
Wat zijn de gevaren van pesticiden & Herbiciden
? Pesticiden en herbiciden worden gebruikt door boeren om insecten en onkruid te voorkomen
Organische Kosher Vlees Informatie
Joodse wet is vrij streng met betrekking tot wat een Jood kan en niet kan eten . Al bijna
Wat zijn de oorzaken van voedselvergiftiging
Hoe jezelf te beschermen tegen salmonella in rauwe tomaten
Symptomen van onveilig water & Micro-organismen
Pennsylvania Restaurant Inspectie Informatie
Soorten plastic voor waterberging
Hoe te verpakken Droge Specerijen
Natural Mineral Water Regulations
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win