Chemische stoffen gevonden in MRE maaltijden

Met een gewicht van 13 gram . 18 oz . en 1300 calorieën , sportieve trilaminaat folie verpakken en in staat om parachute druppels 1250 voeten weerstaan ​​, Meals Ready to Eat ( MRE ) zijn ontwikkeld door de Amerikaanse Arm om soldaten voeding te bieden in de verhouding van 55 procent koolhydraten , 35 procent vet en 15 procent eiwit . Er zijn 24 verschillende menu's beschikbaar , elk met een voorgerecht , bijgerecht , dessert , crackers en te verspreiden, gebruiksvoorwerpen , accessoires en drankje mix . MRE maaltijden kunnen chemicaliën bevatten . Erythorbinezuur

Een volledige vegetarische MRE maaltijd bestaande uit pasta met groenten in tomatensaus bevat erythorbinezuur die is toegevoegd aan het gemodificeerd voedsel zetmeel onder de ingrediënten. Erythorbinezuur is een antioxidant die in het behoud van vleeswaren , bevroren fruit , plantaardige oliën , diepgevroren vis en zeevruchten . Het kan gebruikt worden om sulfieten , die is verboden in bepaalde categorieën levensmiddelen , om bruinkleuring en andere oxidatieve reacties in voedsel voorkomen vervangen.
Citroenzuur en ascorbinezuur

de component vrucht van de bovenstaande MRE maaltijd die ananas , citroenzuur en ascorbinezuur omvat, zijn te vinden langs met water en suiker . Citroenzuur en ascorbinezuur zijn vergelijkbaar in chemische samenstelling , maar ze hebben elk verschillende eigenschappen : ascorbinezuur helpt verkleuring van gesneden groenten en fruit te voorkomen; citroenzuur leent tartness om frisdranken en snoep, evenals tanginess in het maken van zuurdesembrood .
Kaliumsorbaat

Het kruid poundcake component van een MRE maaltijd wordt geconserveerd met kaliumsorbaat . Kaliumsorbaat is een veelvuldig gebruikte conserveermiddel dat de groei van schimmels , gisten en schimmels in levensmiddelen remt dus verlengen de houdbaarheid en smaak . Het kan worden gevonden in gebakken goederen , kazen , yoghurt , dressings , gerookte visproducten en snoepgoed .
Gebluste Monoglyceriden

Tal van andere chemische stoffen kunnen worden gevonden in de MRE spice pond cake , onder hen, gehydrateerd monoglyceriden . Deze emulgatoren zorgen voor een anti - verouderingseffect op bakkerijproducten , naast het verbeteren van dispersie van ingrediënten verhogen airconditioning en schuimstabiliteit .
Tricalciumfosfaat

Tricalciumfosfaat is gevonden in droge drankmengsel ingrediënten in het MRE maaltijd. Deze chemische stof voorkomt aankoeken instant ijsthee mixen en cider mixen . Andere effecten zijn zuurtegraadregelaar , grotere gladheid en ondoorzichtigheid .
Magnesium IJzer Compound

Naast de verschillende voedingsmiddelen in een MRE maaltijd , MRE een vlamloos rantsoen bevatten ook verwarming ( FRH ) die de inhoud van de MRE kan verwarmen door de temperatuur van 100 graden Fahrenheit gedurende 12 minuten . Door toevoeging van 1 liter water aan de magnesium ijzer verbinding in de FRH , kan de soldaat een reactie dat het water kookt de maaltijd te verwarmen zonder giftige bijproducten produceren .