Volgens het World Food Programme , vitamine B1 , of thiamine , is zeer gevoelig voor warmte . Blootstelling van voedingsmiddelen aan hoge temperaturen kunnen hun thiamine contact te verminderen met maar liefst 50 procent .
Vitaminen Enigszins warmtegevoelige
Andere warmtegevoelige vitaminen , volgens de World Food Programme , onder andere vitamine A, D , C , E en pantotheenzuur . Bijvoorbeeld , kan de warmte 15-45 procent van de vitamine C-gehalte van een voedsel te vernietigen .
Vitaminen Niet gevoelig voor warmte
Sommige vitaminen stabiel blijven in de hitte . Deze omvatten vitamine K , riboflavine , niacine , vitamine B6 en B12 en foliumzuur .
Eten bereiden
best blijven de vitaminen , gebruiken voedsel dat hittegevoelige vitaminen bevatten vers , zonder het toepassen van warmte . Als je dat doet verwarm ze , hoog vuur gedurende een korte periode is te verkiezen boven een laag vuur voor een langere tijd . Blancheren met stoom behoudt de meeste vitamines . ( Zie referentie 2 )
overwegingen
De mate van warmte schade aan een vitamine is het hetzelfde, of de vitamine komt van nature of werd tijdens verrijking toegevoegd . In bepaalde vormen kunnen vitaminen uit synthetische bronnen stabieler blijven wanneer verwarmd. ( Zie referentie 2 ) op
Visolie is een geweldige manier om de omega-3 vetzuren uw lichaam nodig heeft om gezond te
Voedingsmiddelen met een hoog in Iron voor veganisten
Een veganist is een strikte vegetariër die geen dierlijke producten consumeert dan ook. Om
Wat zijn de 2 klassen van Vitaminen
? Vitamines zijn voedingsstoffen die moet worden verkregen in een bepaalde hoeveelheid in
Hoe maak je een Vitamine Formule
Je zou niet weten dat de meeste vitamines in de winkelrekken vandaag , zelfs bij de reform
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win