Substitutie-equivalenten voor plantaardige olie

Vet speelt een belangrijke rol bij het helpen van uw lichaam om vitamines te absorberen, organen te beschermen, de temperatuur te reguleren en hormonen te bouwen. Te veel vetconsumptie stimuleert de gewichtstoename, verhoogt het cholesterolgehalte en draagt bij aan hartaandoeningen en kanker. Terwijl plantaardige olie een gezondere optie is dan boter en reuzel, bevat deze olie 13,6 g vet en 120 calorieën per eetlepel. Verminder vet en calorieën in uw kookproducten door plantaardige olie te vervangen door vetarme vervangingen.

Appelmoes

Vervang ongezoete appelmoes voor plantaardige olie in uw bakproducten. Gebruik twee delen appelmoes en een deel plantaardige olie in uw recept. Als uw recept bijvoorbeeld 1 ½ kopje plantaardige olie bevat, voegt u 1 kopje ongezoete appelmoes en ½ kopje plantaardige olie toe. Een portie ongezoete appelmoes bevat geen vet en 19 calorieën per portie.

Prune Puree

Vervang plantaardige olie voor gepureerde pruimen. Gebruik gelijke hoeveelheden puree bij het vervangen van plantaardige olie. Als het recept bijvoorbeeld 1 kopje plantaardige olie nodig heeft, vervangt u 1 kopje pruimenpuree. Snoeimuiver heeft de neiging om bakproducten uit te drogen. Voeg extra vocht toe in de vorm van water of vetvrije melk voor een optimale textuur. Pruimen puree maakt uw recepten zoet en verduistert de uiteindelijke kleur van uw gebakken goed.

Yoghurt

Vervang vetvrije of magere yoghurt voor plantaardige olie. Gewoon yoghurt of vanille yoghurt kan evengoed de hoeveelheid plantaardige olie vervangen die nodig is in uw recept. Als uw recept bijvoorbeeld 1 kopje plantaardige olie vereist, vervangt u 1 kopje yoghurt. Yoghurt voegt vocht toe aan uw kookproduct. Daarom kan het nodig zijn om de hoeveelheid vloeistof, zoals water of melk, die aan het recept wordt toegevoegd, te verminderen.

Bananen

Granaatappels kunnen tijdens het bakken worden vervangen door plantaardige olie. Vervang 1 kopje bananen voor elke kop plantaardige olie die in uw recept wordt gevraagd. Olie verversen met bananen kan de smaak van uw recept veranderen. Experimenteer door uw recepten smaaktesten voordat u ze serveert. Eén middelgrote banaan bevat slechts 0,6 g vet.

, , ] ]