Kamote dieet

Zoete aardappelen staan ​​bekend als "kamote" in de Filippijnen, volgens de website van CGIAR.org. Deze groente wordt in veel verschillende culturen en landen gebruikt als voedingsvoedsel in een verscheidenheid aan verschillende gerechten. Diëten die voornamelijk bestaan ​​uit kamote-gerechten kunnen voor veel mensen smaakvol zijn, maar de groente kan ook een uitstekende energiebron zijn als ze wordt gegeten. Neem contact op met uw arts of een voedingsdeskundige voor meer informatie over de voordelen van kamote.

Geschiedenis

Volgens de website van CGIAR, een wereldwijd onderzoeksbureau voor landbouw, is kamote eigenlijk niet familie van de aardappelfamilie, ondanks wordt meestal aangeduid als "zoete aardappelen." De groente is waarschijnlijker gerelateerd aan de familie van de morning glory-plant en wordt gekenmerkt door kenmerken die lijken op paprika's, aubergines of tomaten. Veel kleuren zijn aanwezig in het vlees van Kamote, wat resulteert in een geelachtig oranje kleurtint in het algemeen. Kamote-gerechten komen veel voor in Azië, Afrika en andere culturen in de zuidelijke Stille Oceaan.

Productie

Zoals CGIAR.org suggereert, wordt meer dan 95 procent van het wereldwijde Kamote-gewas geoogst in ontwikkelingslanden. De groente wordt geproduceerd in meer dan 100 landen in het algemeen, met 80 procent van het gewas afkomstig uit China. Nigeria en Oeganda zijn ook belangrijke oogsters van kamote en leveren een aanzienlijke bijdrage aan 's werelds 9 miljoen hectare kamote landbouw per jaar. Hoewel kamote meestal in hele vorm wordt gegeten, wordt het ook gebruikt in de veevoeding, als zetmeel voor noedels en als toevoeging aan veel alcoholen.

Voordelen

Volgens een artikel gepubliceerd door de Food and Nutrition Onderzoeksinstituut van het Department of Science and Technology, of FNRI-DOST, zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals kamote bleken laag op de glycemische index. Diabetici of andere patiënten die gevoelig zijn voor bloedsuikerspiegel, kunnen baat hebben bij het consumeren van voedingsmiddelen met een lage GI-index die vergelijkbaar is met kamote's. Bovendien is het bekend dat lage glycemische diëten helpen bij het voorkomen van het begin van hart- en vaatziekten en type 2 diabetes.

Overwegingen

Zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals kamote bevatten andere voedingsstoffen die nuttig kunnen zijn voor het bevorderen van een goede gezondheid, waaronder eiwit, calcium, fosfor, ijzer, thiamine, riboflavine, niacine en vitamine C, volgens de FNRI-DOST. Uw metabolische processen en energieniveaus kunnen worden gecompenseerd door de consumptie van deze voedingsmiddelen, wat nuttig kan zijn voor patiënten met diabetes of gastro-intestinale medische aandoeningen.

Misvattingen

Hoewel Kamote wordt gezien als een zeer voedzame groente, is er is geen wetenschappelijk bewijs om te suggereren dat het kan helpen om af te vallen. In feite kan het hoge gehalte aan koolhydraten in kamote leiden tot een toename van het gewicht wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Kamote-diëten mogen niet worden gebruikt als een alternatief voor de traditionele geneeskunde voor de behandeling van een gezondheidstoestand.