Wat is een gebrek aan voedingswaarde en welke vormen zijn er?

Nutritionele onbalans kan worden veroorzaakt door een onvermogen van het lichaam om bepaalde voedingsstoffen te absorberen of het gevolg zijn van een slecht voedingspatroon. Afhankelijk van de voedingsstoffen in korte of overmatige toevoer, veroorzaken onevenwichtigheden onaangename bijwerkingen en aandoeningen die kunnen leiden tot een ernstige ziekte. Je hebt bepaalde niveaus van macro- en micronutriënten nodig in je dagelijkse voeding en sommige voedingsmiddelen die je helemaal niet nodig hebt. Als u een speciaal dieet volgt, raadpleeg dan een voedingsdeskundige of uw zorgverlener om er zeker van te zijn dat u een volledige aanvulling van gezonde voedingsstoffen krijgt.

Macronutriënten

Eiwitten, koolhydraten en vetten zijn de drie grote macronutriënten. Koolhydraten zijn je belangrijkste energiebron. MayoClinic.com zegt dat 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën uit koolhydraten moet komen. Te weinig koolhydraten kunnen leiden tot lage energie, afbraak van lichaamsvet en uiteindelijk spierweefsel voor brandstof, onvoldoende vezels en obstipatie en andere bijwerkingen. Eiwitten zijn belangrijk voor elke cel en 10 tot 35 procent van een uitgebalanceerd dieet moet eiwit zijn. Te veel eiwitten kunnen de nieren en de lever benadrukken en te weinig eiwit kan bloedarmoede, een slecht metabolisme, een verlaagd immuunsysteem en fluctuerende bloedsuikerspiegels veroorzaken. Een beetje vet gaat een lange weg. De calorieën van de dag mogen niet meer dan 20 tot 35 procent uit vet bevatten. Je hebt vet nodig, zodat je lichaam voedingsstoffen uit voedsel zal opnemen en een sterk immuunsysteem zal behouden. Te veel vet in de voeding zal binnenkort te veel lichaamsvet zijn, met alle bijbehorende gezondheidsproblemen.

Micronutriënten

Onevenwichtigheden in vitaminen, mineralen en andere micronutriënten kunnen na verloop van tijd ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Vitamine A is essentieel voor het voorkomen van nachtblindheid en je hebt het minerale zink nodig om je lichaam te helpen vitamine A te verwerken. Vitamine D, dat je kunt krijgen door blootstelling aan zonlicht, evenals vis en verrijkte voedingsmiddelen, helpt het lichaam om calcium te absorberen. Het University of Maryland Medical Center merkt op dat ontbrekende B-vitamines uw vermogen beïnvloeden om koolhydraten in energie te veranderen en vetten en eiwitten te metaboliseren. B-vitamines helpen het zenuwstelsel, verminderen stress, houden uw hersenen scherp en ondersteunen een gezonde huid, ogen, haar en lever. IJzer is nodig voor zuurstofrijk bloed. Micronutriënten zijn cruciaal voor een evenwichtige voeding en voedingsbronnen zijn het beste. Wanneer een dieet niet genoeg van ze levert, kunnen supplementen het verschil maken.

Vegetariërs en Vegans

Vegetariërs en veganisten lopen mogelijk risico op voedingsonevenwichtigheden als ze geen voedsel op basis van dieren vervangen door het volledige spectrum van gezonde voedingsstoffen. Mensen die geen vlees, gevogelte of vis eten, kunnen alleen complete eiwitten krijgen van eieren, zuivel en soja. Complete eiwitten synthetiseren de aminozuren die het lichaam zelf niet kan produceren. Veganisten eten helemaal geen vlees, dus hun hele dieet, behalve soja, bevat alleen onvolledige eiwitten. Het eten van een breed scala aan volle granen, peulvruchten, groenten, fruit, bonen, noten en zaden levert voldoende eiwit uit gecombineerde bronnen. Een gevarieerd vegetarisch of veganistisch dieet biedt ook het vetarme, complexe, koolhydraatrijke voedsel en de mineralen en vitaminen voor een uitgebalanceerde voeding.

Evenwichtige voedingsadviezen

Eet meer groenten en fruit, maar sla het vette of zoete product over siropen en sauzen. De American Dietetic Association zegt eiwit te krijgen van mager vlees en gevogelte, omega-3-rijke vis zoals zalm, noten, eieren en een mix van plantaardig voedsel. Vergeet vaste vetten en transvetten en blijf bij onverzadigde vetten, een bescheiden hoeveelheid om te voorzien wat uw lichaam nodig heeft zonder uw risico op hartaandoeningen en andere ernstige en chronische ziekten te vergroten. Voeg geen zout toe aan uw eten en u kunt jaren aan uw hart toevoegen. Krijg natuurlijke suiker uit fruit en zoete groenten en laat op de plank voedingsarme witte bloem liggen. Volle granen voegen vezels en voedingsstoffen toe aan een uitgebalanceerd dieet.

, , ] ]