The Nutrition of Cow Tongue

Als je door de supermarkt loopt en probeert iets te eten te vinden, kom je waarschijnlijk niet in het kleine gedeelte van de vleesafdeling waar verpakte koeientongen worden gevuld. Koemelk heeft zeker een smaak die anders is dan elke andere vorm van vlees, en als je een avontuurlijke eter bent, wil je misschien eens een tong uitproberen. Als je een heel portie van 3,5 ounce kunt eten, krijg je elke dag een goede dosis van vele voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt.

Calorieën, Vet en Eiwit

Een portie van 3,5-liter koetong bevat 284 calorieën en 22 gram vet, waarvan 8 gram verzadigd zijn. Dat is ongeveer een derde van je limiet voor de dag als je een dieet volgt met 2000 calorieën. Misschien zelfs nog alarmerender is de 132 milligram cholesterol in diezelfde portie van de tong. Dat is ongeveer 44 procent van de 300 milligram cholesterol die je dagelijks als je hoogste limiet zou moeten maken. Houd uw inname van verzadigd vet en cholesterol laag is een slimme manier om uw ticker een beetje liefde te tonen, omdat het uw risico op hartziekten vermindert.

Proteïne

Op een meer positieve noot, 3,5 gram rundvlees tong levert 19 gram eiwit, wat een indrukwekkende 41 procent is van de 46 gram eiwit die vrouwen elke dag nodig hebben en 34 procent van de 56 gram mannen moet elke dag mikken.

Mineralen

Rundtong bevat kleine hoeveelheden selenium, kalium, magnesium en calcium. Je krijgt ook een grotere dosis ijzer, die je lichaam nodig heeft voor zuurstoftransport en de productie van rode bloedcellen. Een portie van 3,5-liter rundertong bevat 2,6 milligram ijzer, 14 procent van de 18 milligram vrouwen per dag en 33 procent van de 8 milligram mannen per dag. Je krijgt ook 4 milligram zink, een voedingsstof die je lichaam helpt genezen van wonden en ook de gezondheid van je immuunsysteem beschermt.

Vitaminen

Koeienmelk levert spoorhoeveelheden vitamines C, E en K, evenals folaat en vitamine B-6. Als u op zoek bent naar manieren om uw vitamine B-12-inname te verhogen, kan koeien tong het voedsel voor u zijn. Een portie van 3,5 ounce bevat 3,3 microgram van deze essentiële vitamine die u helpt rode bloedcellen aan te maken. Dat is meer dan de 2,4 microgram die gezonde volwassenen dagelijks nodig hebben. Je krijgt ook elke dag 17 procent van de riboflavine en niacine die je dagelijks nodig hebt uit een portie koeien. Beide vitamines helpen je lichaam energie te halen uit het voedsel dat je eet.

De "grove" factor overwinnen

Als je niet bang bent om onbekend voedsel in je mond te stoppen, laat je gewoon een koeien tong sudderen in water of bouillon tot het vlees gaar is. Snijd het gekookte vlees en stop het in je mond. Als u wat meer terughoudend bent met het proberen van nieuw voedsel, combineer gekookte koeien tong met andere voedingsmiddelen zoals soep, stoofpot of pasta. Gebruik uw favoriete smaakmakers om het vlees een hartige of pittige smaak te geven, waardoor het ook smakelijker voor u kan worden. Als je merkt dat je niet van de sterke smaak houdt, krijg je veel van dezelfde voedingsstoffen uit magere biefstuk, gehakt of lende.

, , ] ]