Toxiciteit en schadelijke effecten van sojaproducten

Sojabonen kunnen in een verscheidenheid aan producten geheel worden geconsumeerd of worden gegeten in verwerkte vorm. Het kan bijvoorbeeld worden gemaakt in sojamelk, tofu en soja-eiwitisolaat, dat aan voedingsproducten kan worden toegevoegd. Supplementen met chemicaliën uit soja kunnen ook worden geconsumeerd. Hoewel soja veilig is voor veel mensen om te gebruiken, zijn er zorgen over de veiligheid van het consumeren van sommige sojaproducten.

Allergie

Eén zorg geassocieerd met sojaproducten is allergieën. Soja-allergieën beginnen meestal als een gevolg van een reactie op zuigelingenvoeding op basis van soja, stelt MayoClinic.com. De meeste allergieën voor soja veroorzaken slechts milde symptomen, zoals huiduitslag, netelroos of tintelend gevoel in de mond. Ernstigere allergieën kunnen duizeligheid, zwelling van het gezicht en de lippen, een loopneus, piepende ademhaling, duizeligheid of flauwvallen veroorzaken. In ernstige gevallen kan uw ademhaling verminderd zijn, wat onmiddellijke medische aandacht vereist.

Soja en kanker

Er is ook een bezorgdheid dat sojaproducten kunnen bijdragen aan sommige hormonaal-responsieve kankers, zoals borstkanker, baarmoederslijmvlies en eierstokkanker, meldt het National Center for Complementary and Alternative Medicine. Soja bevat chemicaliën die bekend staan als isoflavonen, die vergelijkbaar zijn met het hormoon oestrogeen. Abnormale oestrogeensignalering kan bijdragen aan de ontwikkeling van kankercellen die reageren op dit hormoon, dat kan optreden bij borst-, baarmoeder- en eierstokkanker. De isoflavonen kunnen de groei van deze soorten kanker bevorderen.

Supplement Safety

Sommige sojasupplementen worden ingenomen door vrouwen in de hoop enkele symptomen van de menopauze te verminderen, zoals opvliegers en botverlies. Deze supplementen bevatten meestal grote hoeveelheden isoflavonen. Eén soort sojasupplement, bekend als soja-hypocotylisoflavonen, onderzocht de effecten om te zien of ze leiden tot een verhoogd risico op borstkanker, baarmoederkanker of andere gezondheidsproblemen. Hoewel soja-hypocotylisoflavonen veilig zijn, meldt MedLinePlus dat andere soorten soja-supplementen nog steeds het risico op kanker kunnen verhogen.

Soja en jicht |

Soja-eiwit kan ook bijdragen aan jicht. Jicht is een type artritis dat wordt veroorzaakt door vorming van urinezuurkristallen in de gewrichten, wat resulteert in intense ontstekingen en pijn, vooral in de grote teen. Een ding dat een jichtaanval kan veroorzaken is het eten van voedingsmiddelen met een chemische stof die bekend staat als purines, omdat het lichaam purines tot urinezuur verwerkt. Soja bevat een gemiddelde hoeveelheid purines, MedLine Plus-notities, wat betekent dat sojaproducten schadelijk kunnen zijn voor mensen die last hebben van jicht.

, , ] ]