Knoflook en galstenen

Medicinaal gebruikt voor duizenden jaren, meer recent is knoflook bestudeerd voor het behandelen van gezondheidsproblemen zoals atherosclerose en hoge bloeddruk. De huidige studies naar de effecten van knoflook op galstenen laten veelbelovende resultaten zien, maar er is meer onderzoek nodig. Als u overweegt knoflook voor galstenen of een andere gezondheidstoestand in te nemen, kunt u het beste eerst met uw arts praten.

Over galstenen

Uw lever maakt gal, wat helpt om vetten in de dunne darm te verteren . Het stroomt van de lever naar de galblaas voor opslag tot het nodig is. Wanneer die gal stolt, is het resultaat galstenen. Stolling treedt op wanneer de concentraties van cholesterol of bilirubine in de gal te hoog worden, en ze precipiteren uit de oplossing en vormen kristallen. Deze oververzadiging kan optreden als de galblaas niet regelmatig wordt leeggemaakt, naast andere oorzaken. Cholesterol-galstenen zijn geel en komen vaker voor, terwijl donkere galstenen gerelateerd zijn aan bilirubine.

Een studie uit 2010 in het tijdschrift "Metabolisme: klinisch en experimenteel" wees uit dat een combinatie van knoflook en uien aan muizen wordt gevoerd verminderde de incidentie van cholesterol-galstenen en hielp bij het verkleinen van bestaande galstenen. Knoflook en ui leken te werken door de concentratie van cholesterol in de gal te verminderen. Een onderzoek uit 2009 in de British Journal of Nutrition vond vergelijkbare resultaten, waarbij muizen die knoflook en ui kregen, minder biliaire cholesterol en meer gal produceerden. Dit mechanisme heeft de galsteenvorming bij cholesterol helpen verminderen.

Knoflookmechanisme

Knoflook bevat een zwavelhoudende verbinding die alliine wordt genoemd en die wordt omgezet in allicine wanneer knoflook wordt geplet. Deze verbinding geeft knoflook zijn kenmerkende geur en kan de sleutel zijn tot zijn medicinale voordelen. Allicine wordt echter niet goed door het lichaam opgenomen. Vergisting van verouderde knoflook transformeert een deel van het allicine in meer biologisch beschikbare zwavelverbindingen. Samen kunnen deze zwavelhoudende verbindingen verantwoordelijk zijn voor de gunstige effecten van knoflook op de gezondheid van het hart en kanker, meldt de Universiteit van Maryland Medical Center. In de hierboven geciteerde galsteenstudies werd echter rauwe of door warmte bewerkte, niet verouderde knoflook gebruikt.

Overwegingen

Knoflook is beschikbaar vers, gedroogd, gevriesdroogd, als een olie of als extract van oude knoflook. Hoeveelheden van de actieve ingrediënten in knoflook zijn afhankelijk van hoe het wordt gekweekt en later verwerkt en bereid. Als voedingssupplement raadt de University of Maryland Medical Center volwassenen aan om 2 tot 4 gram verse, gehakte knoflook per dag te consumeren. Een teentje knoflook is ongeveer 1 gram. Als u de voorkeur geeft aan gevriesdroogde tabletten, neem dan driemaal daags twee tabletten van 200 milligram, gestandaardiseerd op 1,3 procent alliïne of 0,6 procent allicine. Knoflook wordt algemeen als veilig beschouwd, maar het kan een wisselwerking hebben met bloedverdunnende medicijnen, zoals warfarine /Coumadin, clopidogrel /Plavix en aspirine, isoniazid, voorgeschreven voor de behandeling van tuberculose, anticonceptiepillen, cyclosporine, genomen na orgaantransplantaties, medicijnen gebruikt voor de behandeling van HIV /AIDS en NSAID's zoals Advil, Motrin en Aleve. Knoflook en kan maagklachten en een slechte adem veroorzaken. Voordat u knoflook neemt voor een gezondheidstoestand, kunt u het beste eerst met uw arts praten.