Eet Spring Allergieën

Je wordt wakker met waterige ogen, snuffelt je een weg door de dag en eindigt de nacht met een non-stop sneezefest voordat je in bed stort en je vastklampt aan een doos tissues: Welkom in het allergieseizoen. Als u tot de 20 procent behoort van de Amerikanen die last hebben van lenteallergieën, is het goede nieuws dat verlichting zo dicht bij uw keuken kan zijn.

"Een aantal voedingsmiddelen kan allergiesymptomen helpen verlichten zonder de bijwerkingen van drugs, "zei Beth Reardon, een geregistreerde diëtist en directeur van integratieve voeding aan Duke University Integrative Medicine in Durham, North Carolina. Reardon zei dat natuurlijke verlichting van de allergie het meest effectief is wanneer je veranderingen aanbrengt in je dieet een paar weken voordat het allergieseizoen begint. Slechts een paar tweaks kunnen de invasie van het voorjaarsstuifmeel tegengaan.

Een aantal voedingsmiddelen kan allergiesymptomen helpen verlichten zonder de bijwerkingen van geneesmiddelen.

Beth Reardon, RD, directeur Integratie voeding, Duke University Integrative Medicine

Say Yes to Yogurt

Probiotica, de gezonde bacteriën in yoghurt, hebben veel geruchten gekregen om alles te verlichten, van darmproblemen tot verkoudheid en griep. En onderzoek toont aan dat de goede bacteriën in yoghurt de lente-allergiesymptomen ook de slip kunnen geven. Sterker nog, deze romige zuivelpraktijk kan uw allergiesymptomen stoppen voordat ze zelfs beginnen.

"Probiotica lijken het immuunsysteem van het lichaam in een niet-allergische modus te brengen," zei Dr. Michael Welch, mededirecteur van de Allergie en Astma Medische Groep en Onderzoekscentrum in San Diego en klinisch professor aan de Universiteit van Californië, San Diego School of Medicine. Toen onderzoekers van de Universiteit van Californië patiënten 7 oz. van levende yoghurt per dag, daalde hun allergische symptomen met 90 procent. Zorg ervoor dat de container de woorden 'levende culturen' bevat; ze zijn de allergie-vechtende krachtpatsers, zei Welch.

De probiotische soort Lactobacillus lijkt volgens Reardon de meest effectieve bacterie te zijn voor het verlichten van de ellende van seizoensgebonden allergieën. Kijk of het vermeld staat op de voorkant van de yoghurtcontainer of in de ingrediëntenlijst op de achterkant.

Spice It Up

Elke kok die haar zout waard is, weet dat kruiden de smaak van voedsel kunnen verzinnen, maar pittig gerechten kunnen ook nuttig zijn voor mensen met allergieën. Hoe pittiger het gerecht, hoe waarschijnlijker het is om slijmerige afscheidingen en heldere neusholtes te verdunnen door de sinussen aan te moedigen om te rennen. Probeer Indiase of Thaise gerechten - ze zijn geladen met nasal-clearing specerijen.

Specerijen hebben ook andere allergie-verlagende eigenschappen. "Kurkuma, een kruid dat soms bekend staat als currypoeder, is een krachtige ontstekingsremmer die net zo goed werkt als sommige voorgeschreven medicijnen, maar het is veel veiliger," zei Reardon, die ook gember voor hetzelfde effect aanbeveelt.

Sinds allergieën zijn een kortdurende ontsteking van de slijmvliezen, de ontstekingsremmende werking van deze kruiden kan uw symptomen verzachten. Hoewel niet technisch een specerij, kan hoefblad ook het proberen waard zijn. Welch zei dat dit kruid effectief is gebleken bij het verminderen van de ernst van seizoensgebonden allergiesymptomen. Een studie gepubliceerd in British Medical Journal van januari 2002 gaf aan dat hoefblad even effectief was als het populaire antihistaminegeneesmiddel cetirizine voor de behandeling van hooikoorts - zonder de slaperigheid die soms door dit soort drugs wordt veroorzaakt.

Go Fish

Een ander krachtig dieetrecept voor uw seizoensgebonden sniffles en niest is een dosis verse vis in uw maaltijdplan. De omega-3-vetzuren die in veel soorten zeevruchten worden aangetroffen, zijn natuurlijke ontstekingsremmers die kunnen helpen bij het verkleinen van neusholtes en het wegnemen van allergiesymptomen, zei Reardon, die aanbeveelt vis twee tot drie keer per week te eten.

Omega-3 vetzuren in vis bevatten EPA en DHA, die bouwstenen zijn voor een reeks ontstekingsremmende hormonen, "zei Reardon. Koudwatervis, zoals zalm, tonijn, haring, makreel en sardines, zijn de beste bronnen van omega-3 vetzuren, maar ze zijn ook te vinden in lijnzaad, lijnzaadolie en walnoten. Je lichaam kan deze essentiële voedingsstoffen niet produceren, dus je moet omega-3's krijgen van voedings- of visoliesupplementen.

het beste effect, vis bereiden door bakken, stomen of pocheren. "Frituren kan de ontstekingsremmende eigenschappen van omega-3's door de hoge hitte veranderen," zei Reardon. Vis is een betere keuze dan rood vlees voor mensen met allergieën omdat verzadigd vet is gevonden in rood vlees verhoogt de ontstekingsreactie, volgens de Arthri tis Foundation.

Een Apple per dag

Mijn moeder wist wat ze deed toen ze je met een appel naar school stuurde. Deze knapperige rode vrucht heeft een schat aan goed voor je ingrediënten, waaronder een specifieke die seizoensgebonden allergieën kan helpen.

Quercetine, een flavonoïde in appels, helpt bij het remmen van allergiesymptomen door het remmen van de lichaamstemperatuur. afgifte van allergische verbindingen genaamd histamine, die bijdragen aan uw loopneus en tranende ogen. "Flavonoïden in veel groenten en fruit hebben een antiallergisch effect, maar quercetine is hier bijzonder goed in," zei Reardon. En volgens Memorial Sloan-Kettering Cancer Center wordt quercetine verondersteld zowel antihistaminica als ontstekingsremmende eigenschappen te hebben, wat betekent dat het een dubbele stoot tegen je allergie-noodsituatie heeft. Maar zorg ervoor dat je je appel met de schil opeet, want de meeste quercetine zit in de schil. Andere bronnen van quercetine zijn onder meer citrusfruit, uien, peterselie, thee en rode wijn.

Het recept voor vloeistoffen

Misschien is de eenvoudigste manier om uw allergieën weg te wassen gewoon water drinken. Drinkwater helpt de luchtwegen vrij te maken door de slijmvliezen te hydrateren.

"Als je uitgedroogd bent, produceert de neus meer slijm," legt Welch uit. "Gehydrateerd blijven heeft het tegenovergestelde effect, dus je voelt je minder aangesloten." Warme vloeistoffen helpen ook congestie door stoom te produceren. Als je neus vol zit omdat je allergieën opspelen, kies dan voor een kom kippensoep, want dit decongestivum kan de luchtwegaandoeningen verlichten.

Goed nieuws voor dessertliefhebbers

Je hebt nu een excuus om je over te geven aan die taart of cake met je naam. Gebakken fruit in pasteien, taarten en andere gebakjes kan zelfs gunstig zijn voor mensen met allergieën. In wat bekend staat als het orale allergiesyndroom, kunnen sommige vers fruit, waaronder kersen, perziken en pruimen, allergische symptomen veroorzaken omdat ze neven en nichten zijn van planten die stuifmeel produceren. Het bakken van de vruchten zal het probleem echter elimineren. "De hoge bakwarmte zorgt ervoor dat de allergische eiwitten uit elkaar vallen, zodat ze niet als allergenen door je lichaam worden gezien," zei Dr. Beth Corn, een allergoloog in het Mount Sinai Medical Center in New York. En er is een extra bonus: de taartkorst kan je helpen beter te slapen. Volgens een onderzoek uit 2007 in het 'American Journal of Clinical Nutrition', zal het binnen vier uur voor het slapen gaan consumeren van koolhydraten helpen om sneller in slaap te vallen, mogelijk omdat ze het niveau van twee hersenchemicaliën verhogen die betrokken zijn bij de slaap.

Het is het beste om zelfgemaakte desserts te eten gemaakt van nul. "Bevroren en verpakte pasteien en gebak hebben meestal transvetten, die de ontsteking versnellen", zegt de geregistreerde diëtiste Beth Reardon. Idem voor verpakte koekjes en snacks in zakken. Blijf uit de buurt van verwerkte en verpakte voedingsmiddelen om uw allergieën een vakantie te bezorgen.

, , ] ]