Alcohol & spijsverteringsenzymen

Alcohol drinken kan bij sommige personen meer dan de gewenste effecten hebben. Alcohol wordt gemakkelijk opgenomen in uw maag-darmkanaal. Enzymen in de lever werken om het te oxideren tot een stof die kan worden gebruikt voor energie.

Geschiedenis

Alcoholische dranken zijn complex en bevatten veel stoffen waarvan u zich misschien niet bewust bent. Naast ethanol kunnen uw alcoholische dranken een mengsel van druiven, gist, hout en tarwederivaten bevatten, conserveermiddelen zoals natriummetabisulfiet, gerst en natuurvoeding, waaronder salicylaten. Sommige wijn en bier worden onderworpen aan een verfproces om deeltjes in de vloeistof te verwijderen. Uw wijn kan deeltjes hebben verwijderd met behulp van een op eieren gebaseerd middel. Zeevruchtenproteïne kan worden gebruikt om bepaalde biermerken te boeten.

Overwegingen

Volgens de website van Food Reactions is alcohol een giftige stof die niet in uw lichaam kan worden opgeslagen. Het moet worden geoxideerd door spijsverteringsenzymen in je lever zodat het wat energie kan leveren van de suikers die het bevat en uiteindelijk uit je lichaam kan komen. Het enzym aldehyde dehydrogenase, of ALDH, is het enzym in uw lever dat alcohol van een giftige stof verandert in azijnzuur, ook bekend als azijn.

Een artikel uit 2007 in "Alcohol Research and Health" door Alain Vonlaufen en collega's beschrijven hoe uw alvleesklier ook een belangrijke rol speelt bij het neutraliseren van alcohol. Het spijsverteringsenzym dat wordt uitgescheiden door uw pancreatische stellaatcellen, of PCS, werkt om alcohol te metaboliseren. Het specifieke enzym in de pancreas wordt alcohol dehydrogenase genoemd. Het is het belangrijkste oxiderende enzym voor ethanol.

Mogelijk hebt u een wijziging in uw ALDH-spijsverteringsenzym-gen waardoor het niet goed kan functioneren. De aandoening wordt polymorfisme genoemd. Als je deze genetische conditie hebt, zal je enzym de alcohol niet kunnen oxideren en het in azijn kunnen veranderen. Volledig alcohol vermijden is de beste manier om je gezondheid te beschermen als je polymorf bent.

Als je van Aziatische of Aziatische afkomst bent, is het belangrijk om te weten dat ongeveer 50 procent van de mensen uit China, Japan en Korea last hebben van polymorfisme van hun ALDH. Dit probleem wordt ook wel het oriëntaalse bloedsyndroom genoemd en beschermt vaak tegen de ontwikkeling van alcoholisme.

Effecten op

Wanneer u alcohol drinkt, kan dit leiden tot het vrijkomen van histamine in uw lichaam. Het voorkomt ook dat je lichaam de histamine afbreekt, waardoor je bloedsomloop toeneemt. Je spijsverteringsenzym ALDH werkt ook om je histaminegehalte te verminderen. Als u een tekort heeft, kunt u allergische symptomen zoals neusverstopping, blozen, ongebruikelijke hartslag, buikpijn, lage bloeddruk en hoofdpijn onmiddellijk na het drinken van alcohol ervaren.

Waarschuwing

Als u veel alcohol drinkt , het kan de vertering van voedsel onderbreken. Alcohol vermindert de hoeveelheid spijsverteringsenzymen afgescheiden door uw pancreas. Deze enzymen zijn nodig om alcohol af te breken en uw voedsel te verteren. Een significante inname van alcohol is de nummer 1-oorzaak van chronische pancreatitis of ontsteking van uw pancreas, een orgaan dat essentieel is voor het leven.

, , ] ]