Enzymen in verse appels met skins

Appels bevatten, net als alle levende organismen, veel verschillende enzymen. Het eten van verse appels - met of zonder hun huid - levert u echter geen enzymen op die uw gezondheid ten goede komen. Hoewel appels veel gezonde componenten bevatten, heb je de enzymen ook niet nodig en kun je ze ook niet gebruiken in verse appels.

Enzymen

Enzymen zijn grote eiwitten die deelnemen aan biochemische reacties, die helpen bij het reguleren en versnellen van reacties die plaatsvinden in levende organismen, zonder zelf veranderd te worden, leggen Mary Campbell en Shawn Farrell uit in hun boek "Biochemistry." Uw cellen zijn afhankelijk van veel verschillende soorten enzymen om hun functie te behouden. U scheidt bijvoorbeeld spijsverteringsenzymen af in uw maagdarmkanaal om u te helpen voedsel af te breken. Je cellen produceren ook veel enzymen die samenwerken om cellen met elkaar te laten communiceren, energie te genereren en een breed scala aan functies mogelijk te maken.

Apple Enzymen

Alle levende cellen bevatten enzymen; appelcellen zijn geen uitzondering. Als je een appel eet, neem je de cellen van de appel in en neem je de enzymen op. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs dat suggereert dat de enzymen in een frisse appel enig effect op uw lichaam hebben. Apple-enzymen nemen deel aan appelgerelateerde reacties en enzymen zijn zeer specifiek met betrekking tot functie, verklaren Reginald Garrett en Charles Grisham in hun boek "Biochemistry." Dit betekent dat je niet kunt voorspellen dat een appel-enzym activiteit zal hebben bij een mens.

Denaturatie

Een andere belangrijke overweging met betrekking tot de enzymen die je in voedsel consumeert, is dat je maag erg zuur is. Enzymen zijn vrij gevoelig voor zuur; slechts weinigen, en geen van die gevonden in appels, zijn bestand tegen sterk zure omgevingen. Wanneer je een appel eet, reageert het zuur in je maag met de enzymen in de appel en denatureert ze zodat ze niet langer functioneren zoals ze ooit deden. Je verteren ze vervolgens zoals elk ander voedingseiwit.

Richtlijnen voor

Over het algemeen hebben mensen geen aanvullende enzymen nodig. Je spijsverteringskanaal produceert alle enzymen die je nodig hebt om je voedsel af te breken; tekort aan spijsverteringsenzym zijn zeldzaam, hoewel lactose-intolerantie een uitzondering is. Wat de enzymen betreft die uw cellen buiten het spijsverteringskanaal gebruiken, er zijn geen aanwijzingen dat u enzymen uit de maag of darm en in de cellen kunt krijgen, waardoor de enzymen in uw voedsel in wezen nutteloos zijn, behalve als een bron van energie, zoals elke andere. andere voedingsproteïne.

, , ] ]