Mensen die lijden aan coeliakie kan niet eten geen voedsel bereid met tarwe , haver , rogge of gerst . Veel mensen wereldwijd lijden aan deze ziekte , maar blijven een verkeerde diagnose gesteld of gediagnosticeerd. Veel winkels in de Great Harvest Bread Company franchise aanbod glutenvrije producten . Het bedrijf is niet een individuele eigenaar verplichten specifieke regels op het runnen van een winkel te volgen , maar veel eigenaren zijn begonnen het bakken van het glutenvrije brood en voedingsmiddelen op bepaalde dagen van de week . Great Harvest in Tempe

The Great Harvest Bread Company in Tempe , Arizona, biedt een glutenvrij bakken dag elke dinsdag . Opgenomen op het menu zijn glutenvrije chocolate chip cookies , snickerdoodles , kaneel broodjes, wit brood en boekweit brood . Voor boekweit brood , in plaats van tarwemeel , Great Harvest gebruikt bruine rijstmeel , boekweitmeel , maïzena , vlas maaltijd en tapioca meel . De broodjes bevatten wel eieren , dus lactose - intolerante mensen moeten voorzichtig zijn . Veel Great Harvest locaties opereren onder de dinsdag - alleen glutenvrij bakken dagen .
Great Harvest in Albuquerque

Terwijl de Great Harvest Bread Company in Albuquerque , New Mexico , maakt glutenvrije producten , moeten coeliakie lijdt oppassen . Op haar website , de winkel noemt het maakt gebakken goederen met andere potentiële allergenen , zoals tarwe . Dit betekent dat de winkel kan cross- besmetten een gluten-vrij voedsel-item . Glutenvrije levensmiddelen in Albuquerque omvatten rijst broden , kaneel chip brood , bruine rijst broden , maïsbrood , glutenvrije pannenkoeken en boekweit brood.
Great Harvest in Lexington

The Great Harvest Bread Company in Lexington , Kentucky biedt glutenvrij brood elke maandag , woensdag en vrijdag na 14:00 Deze locatie belooft alle glutenvrije broden in een glutenvrij omgeving , vrij van kruisbesmetting te maken. De Lexington locatie gebruikt boekweitmeel , bruine rijstmeel , kokosmelk , lijnzaad maaltijd en tapioca meel in zijn brood . Deze recepten ook geen zuivelproducten.